Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/П 32 Автор(ы) : Пимкина, Дарья Павловна, Гольдберг, Елена Михайловна Заглавие : Пособие для официанта : производственно-практическое издание Выходные данные : Москва: Экономика, 1972 Колич.характеристики :141 с: ил.; 20см Цена : 0.26, р. Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- техника обслуживания потребителей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): правила обслуживания--организация рабочих мест--официанты--сервировка стола--столовая посуда--правила подачи--подача блюд--организация обслуживания--банкеты--формы обслуживания Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Гольдберг, Елена Михайловна