Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.09/В 39 Автор(ы) : Горегляд, Харитон Степанович, Макаров, Владислав Алексеевич, Чеботарев, Илья Егорович, Шаблий, Виктор Яковлевич, Кожемякин, Николай Георгиевич Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства : учебник для студентов высш. с.-х. учеб. заведений . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1981 Колич.характеристики :583 с: рис., табл.; 21см Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений Примечания : Предм. указ.: с. 568-575 Цена : 1.80, 1.80, р. Предметные рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарная экспертиза--сырье мясной промышленности--транспортировка животных--убойные мясоперерабатывающие предприятия--первичная переработка животных--инфекционные болезни--инвазионные болезни--незаразные болезни--пищевые токсикоинфекции--переработка пищевых продуктов--санитарная экспертиза пищевых продуктов Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза, гигиена и технология переработки продуктов животноводства и сырья животного происхождения. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Горегляд, Харитон Степанович; Макаров, Владислав Алексеевич; Чеботарев, Илья Егорович; Шаблий, Виктор Яковлевич; Кожемякин, Николай Георгиевич; Горегляд, Харитон Степанович \ред.\