Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 633.1/К 59 Автор(ы) : Козьмина, Наталья Петровна Заглавие : Биохимия зерна и продуктов его переработки : научное издание Выходные данные : Москва: Колос, 1976 Колич.характеристики :374, [1] с.: рис., табл.; 21 см Примечания : Библиография в конце книги Цена : 1.92, р. Предметные рубрики: Зерно-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия зерна--белковые вещества--углеводы--липиды--ферменты зерна--созревание зерна--прорастание зерна--хранение зерна--состав пшеничной муки--состав ржаной муки--состав крупы Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)