Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338Т8/Г 12 Автор(ы) : Габриэльянц, Михаил Агаронович Заглавие : Товароведение мяса и мясных товаров . -2-е издание, переработанное Выходные данные : Москва: Экономика, 1967 Колич.характеристики :264 с. ; 21 см Цена : 0.78 р. Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Товароведение Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)