Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.94я73/Р 99 Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Дацун В. М., Позняковский В. М. Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022 Колич.характеристики :568, [4] с.: ил.; 21 см Серия: Учебники для вузов. Специальная литература Примечания : Библиография: с. 533-535. - Приложения: с.538-565 ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2259-3: 2262.70, 2262.70, р. ББК : 36.94я73 Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов-- Пищевые производства Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Дацун, В. М.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\