Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.86я72/К89 Автор(ы) : Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова М.Ю. Заглавие : Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник . -3-е изд., исправленное Выходные данные : М: Академия, 2007 Колич.характеристики :320 с. Цена : 191.00 р. ББК : 36.86я72 + 36.865 Предметные рубрики: Кондитерские изделия Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана Доп.точки доступа: Сиданова, М.Ю.