Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/У76 Автор(ы) : Усов, Вячеслав Заглавие : Основы кулинарного мастерства : учебное пособие Выходные данные : М.: Академия, 2007 Колич.характеристики :608 с. Цена : 316 р. ББК : 36.99 Предметные рубрики: Кулинария Экземпляры : всего : ТО(1), АБ(1) Свободны : ТО(1), АБ(1) Держатели документа: Национальная библиотека Дагестана