Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.81/Л 12 Автор(ы) : Виноградова А.А., Мелькина Г.М., Фомичева Л.А., и др. Заглавие : Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств: Учебное пособие Выходные данные : М: Агропромиздат , 1991 Колич.характеристики :335 с.: ил. ISBN, Цена 5-10-002282-5: 3 р. 70 к., р. ББК : 36.81 Предметные рубрики: Основные процессы и аппараты пищевых производств Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Виноградова, А.А.; Мелькина, Г.М.; Фомичева, Л.А.; и др.; Райчева, Е.И. \ред.\; Малкина, В.Д. \рец.\