Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Мархель, Павел Сильвестрович$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.3/М29
Автор(ы) : Мархель, Павел Сильвестрович, Гопенштейн, Юрий Лазаревич, Смелов, Сергей васильевич
Заглавие : Производство пирожных и тортов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1975
Колич.характеристики :320 с.: ил.; 27см
Цена : 3.11, р.
Предметные рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
РЕЦЕПТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торты--пирожные--кондитерские изделия--выпечка
Аннотация: В книге обобщен опыт передовых предприятий и отдельных мастеров, вырабатывающих пирожные и торты. Приведено 356 рецептов, даны характеристика применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.865/М 29
Автор(ы) : Мархель, Павел Сильвестрович, Гогенштейн Ю. Л., Смелов С .В.
Заглавие : Производство пирожных и тортов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :288 с.: цв. ил.; 27 см
Цена : 250, 250, р.
ББК : 36.865
Предметные рубрики: Торты-- пирожные-- мучные кондитерские изделия-- кондитерское производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)