Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>A=Новиков, Вячеслав Михайлович$<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Н 73
Автор(ы) : Новиков, Вячеслав Михайлович
Заглавие : Производство полуфабрикатов, кулинарных изделий из рыб и морепродуктов : [брошюра]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :180 с: ил; 19см
Серия: Качество. Ассортимент
Примечания : Библиогр.: с. 178-179
Цена : 0.50, р.
Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные полуфабрикаты--кулинарные изделия--морепродукты--характеристика сырья--технология производства--рецептура--первичная обработка--тепловая обработка--классификация продукции--проектирование--рыбоперерабатывающие предприятия--оборудование
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)