Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Т 38
Автор(ы) : Назаров Н.И., Нечаев А.П., Щербаков В.Г., и др.
Заглавие : Технология и оборудование пищевых производств : учебник для вузов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1977
Колич.характеристики :352 с.: ил.; 25 см
Примечания : Библиогр.: с. 346. - Предм. указ.: с. 347
Цена : 1.41, 1.41, р.
Предметные рубрики: Оборудование-- Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--основные процессы пищевых производств--аппараты пищевых производств--технология сахарного производства--крахмало-паточное производство--хлебопекарное производство--кондитерское производство--макаронное производство--бродильное производство--масло-жировое производство--консервное производство--учебники для вузов
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Э 94
Автор(ы) : Эфендиев О. Ф., Чижиков В. И.
Заглавие : Электроочистка жидкостей в пищевой промышленности : научное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1977
Колич.характеристики :152 с.: ил., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 146-148 (45 назв.)
Цена : 0.50, 0.50, р.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): процессы пищевых производств--аппараты пищевых производств--электроочистка жидкостей--техника электроочистки--развитие электроочистки жидкостей
Аннотация: Новый, высокоэффективный способ очистки жидкостей в электрическом поле имеет значительные преимущества перед отстаиванием, центрифугированием, фильтрацией. Этот способ позволяет ускорить процесс и повысить качество очистки. Электроочистку можно применять для растительных масел, мисцелл, соков, вина и других жидкий продуктов. В электростатическом поле движение частиц взвеси в диэлектрических жидкостях весьма сложно из-за наличия конвективных потоков, причем становится невозможным применение элементарной теории электрофореза. Учет конвективных потоков и переходных процессов в жидком диэлектрике (образование объемных зарядов у электродов) позволил получить удобное уравнение для описания кинетики очистки. Найденное уравнение и разработанный оптический метод исследования кинетики осаждения дают возможность достаточно точно рассчитывать аппараты для электроочистки жидкостей.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)