Поисковый запрос: <.>K=БЛЮДА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 6П8.9
А 56
Альжанов, Утепкали.
Рыбные блюда [Текст] / У. Альжанов. - Алма-Ата : Казахстан, 1975. - 44 с : ил. ; 15см. - 258000 экз.. - 0.45 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Рыбные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
РЫБНЫЕ БЛЮДА
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
2.
| 6П8.9
Б 24
Баранов, Владимир Сергеевич.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737 / В. С. Баранов. - Изд. 4-е, перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 206 с : ил ; 19см. - 40000 экз.. - 0.45 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- физиология питания -- технология производства -- технологические схемы -- ассортимент -- ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- пищевые продукты -- кулинарная обработка -- способы обработки -- санитарные требования -- качество продукции -- хранение сырья -- производство полуфабрикатов -- тепловая обработка -- меню -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- супы -- соусы -- вторые блюда -- гарниры -- холодные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- учебники
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
3.
| 6П8.9
Б 24
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - 0.52 р.
Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--технология--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- сбалансированное питание -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- качество сырья -- качество продукции -- меню -- кулинарная продукция -- технологический процесс -- кулинарная обработка -- первичная обработка -- тепловая обработка -- санитарные требования -- производство полуфабрикатов -- готовая продукция -- организация производства -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- крупяные блюда -- овощные блюда -- холодные блюда -- холодные закуски -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- индустриализация -- учебники
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
4.
| 6П8.9
Б 24
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с : ил. ; 19см. - Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - 75000 экз.. - 0.40 р.
Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--технология--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- сбалансированное питание -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- качество сырья -- качество продукции -- меню -- кулинарная продукция -- технологический процесс -- кулинарная обработка -- первичная обработка -- тепловая обработка -- санитарные требования -- производство полуфабрикатов -- готовая продукция -- организация производства -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- крупяные блюда -- овощные блюда -- холодные блюда -- холодные закуски -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- индустриализация -- учебники
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
5.
| 6П8.9
Б 26
Бартчак-Грудова, Людмила.
Использование замороженных плодов и овощей в домашних условиях [Текст] : научное издание / Л. Бартчак-Грудова; пер. с пол. Т. С. Клоссовского. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 49 с : ил. ; 19см. - 125000 экз.. - 12 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--домашняя кулинария--рецептура
Кл.слова (ненормированные):
замороженные овощи -- замороженные ягоды -- замороженные плоды -- питательная ценность -- домашняя кулинария -- домашняя кухня -- овощные блюда -- салаты -- супы -- десерты -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Клоссовский, Т. С. \пер.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
6.
| 36.99
Б 69
Блины. [Текст]. - Челябинск : Аркаим, 2009. - 33 с. - (Любимые блюда). - ISBN 978-5-8029-2533-1 : 33 р.ББК 36.99
Рубрики: Кулинария
~Экземпляры всего: 1
т.о. (1)
Свободны: т.о. (1)
Найти похожие
|
7.
| 36.99
Б71
Блюда из птицы [Текст] / автор-составитель Л.И. Зданович. - М. : Вече, 2001. - 159 с. - (Домашний кулинар). - 20.00 р.ББК 36.99
Рубрики: Кулинария
Держатели документа:
Национальная библиотека Дагестана
Доп.точки доступа:
Зданович, Л.И. \авт.-сост.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
8.
| 36.99
Б 71
Блюда фаршированные [Текст]. - 7-е издание. - Челябинск : Аркаим, 2010. - 32 с. - ISBN 978-5-8029-2569-0 : 42 р.ББК 36.99
Рубрики: Кулинария
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
9.
| 53.17
Б 71
Блюм, Сьюзан.
Программа восстановления иммунной системы : практический курс лечения аутоиммунных заболеваний в четыре этапа / Сьюзан Блюм при участии М. Бендер ; перевод с английского Л. Головиной ; [вступительная статья М. Хаймана]. - 2-е издание. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2019. - 333 с. ; 25 см. - Библиография в примеч.: с. 325-330. - Пер. изд. : The immune system recovery plan / Susan S. Blum. - 2500 экз.. - ISBN 978-5-00146-406-8 (в пер.) : 824.00 р.ББК 53.17
Рубрики: Аутоиммунные заболевания
Кл.слова (ненормированные):
Иммунная система - Болезни - Лечение диетой -- Питание лечебное -- Диетические блюда - Рецептура
Доп.точки доступа:
Головина, Людмила \пер.\; Хайман, Марк \автор предисловия.\; Бендер, Мишель \консультант.\; Blum, Susan S.
~Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 36.99
Б79
Болотникова, Валентина Антоновна.
500 блюд из картофеля / В. А. Болотникова, А. [! Л. ]. М. Вапельник. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск : Ураджай, 1992. - 173, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 164. - Алф. указ.: с. 165-174. - 400000 экз.. - ISBN 5-7860-0761-8 : 37р.50к. р.
На обл. авт. не указаны.ББК 36.99
Рубрики: Картофельные блюда--Рецептура.
Доп.точки доступа:
и др.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
