Поисковый запрос: <.>K=БЛЮДА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 6П8.7
Т 93
Творог и творожные изделия [Текст] : ( лекция ) / Министерство торговли УССР, Донецкий институт советской торговли. - Донецк : Донецкая городская типография № 3 Артемовская, 1969. - 20 с : ил. ; 19см. - 1000 экз.. - 0.8 р.РУБ 6П8.7
Рубрики: Творожные блюда--Рецептура
Доп.точки доступа:
Министерство торговли УССР; Донецкий институт советской торговли
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
2.
| 6П8.923
М 12
Магидов, Яков Исаакович.
Блюда из крупяных бобовых макаронных изделий [Текст] / Я. И. Магидов. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 129 с. ; 20 см. - 200 000 экз.. - (В пер.) : 0.22 р.РУБ 6П8.923
Рубрики: Кулинария--Общественное питание
~Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
|
3.
| 6П8.9
М 26
Марийские национальные блюда [Текст] / ред. А. Р. Якимова. - Йошкар-Ола : Марийское книжное издательство, 1970. - 111 с : ил. ; 16см. - 15000 экз.. - 0.25 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Национальные блюда
Доп.точки доступа:
Якимова, А.Р. \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
4.
| 6П8.9
В 34
Витсур, С.
Атлантические рыбы на нашем столе [Текст] / С. Витсур. - Таллин : Валгус, 1970. - 185 с : ил. ; 20см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 0.63 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Рыбные блюда--Рецептура.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
5.
| 6П8.9
Б 26
Бартчак-Грудова, Людмила.
Использование замороженных плодов и овощей в домашних условиях [Текст] : научное издание / Л. Бартчак-Грудова; пер. с пол. Т. С. Клоссовского. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 49 с : ил. ; 19см. - 125000 экз.. - 12 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--домашняя кулинария--рецептура
Кл.слова (ненормированные):
замороженные овощи -- замороженные ягоды -- замороженные плоды -- питательная ценность -- домашняя кулинария -- домашняя кухня -- овощные блюда -- салаты -- супы -- десерты -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Клоссовский, Т. С. \пер.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
6.
| 6П8.9
С 74
Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / [под ред. Е. П. Козьминой]. - Москва : Экономика, 1973. - 464 с : табл. ; 22см. - 40000 экз.. - 1.87 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--справочники
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- пищевые продукты -- характеристика сырья -- полуфабрикаты -- первичная обработка -- технология приготовления -- блюда -- продукция -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия -- централизованное производство -- диетическое питание -- тепловая обработка -- рецептура -- качество продукции -- хранение -- контроль качества -- нормы отходов -- нормы потерь -- технологические расчеты -- справочники
Доп.точки доступа:
Козьмина, Евгения Петровна \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
7.
| 6П8.9
М 30
Маршак, М. С.
Приготовление диетических блюд в домашних условиях [Текст] / М. С. Маршак. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 144 с : ил. ; 19см. - 200000 экз.. - (в пер.) : 0.27 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Диетические блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
8.
| 6П8.9
З-27
Занадворов, Сергей Иванович.
Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 303 с : ил ; 22см. - Библиогр.: с. 301. - 25000 экз.. - (в пер.) : 0.88 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
технологические схемы -- технология приготовления -- контроль качества -- качество продукции -- кулинарная продукция -- технологические процессы -- кулинарная обработка -- первичная обработка -- тепловая обработка -- санитарные требования -- производство полуфабрикатов -- готовая продукция -- организация производства -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- гарниры -- крупяные блюда -- овощные блюда -- холодные блюда -- холодные закуски -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- практические занятия -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Ловачева, Галина Николаевна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
9.
| 6П8.9
А 56
Альжанов, Утепкали.
Рыбные блюда [Текст] / У. Альжанов. - Алма-Ата : Казахстан, 1975. - 44 с : ил. ; 15см. - 258000 экз.. - 0.45 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Рыбные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
РЫБНЫЕ БЛЮДА
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
10.
| 6П8.9
С 77
Старостина, Л. А.
Рыбные блюда [Текст] : производственно-практическое издание / Л. А. Старостина, Р. В. Добросовестная. - Москва : Экономика, 1976. - 134 с : ил. ; 20см. - (Библиотечка повара). - 100000 экз.. - 0.23 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Блюда из рыбы--Рецепты приготовления--Практические пособия
Доп.точки доступа:
Добросовестная, Р. В.
~Экземпляры всего: 2
ТО (2)
Свободны: ТО (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
