Поисковый запрос: <.>K=БЛЮДА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 36.996
В 53
Висьневска - Рошковска, К.
Вегетарианство. Вегетарианские блюда. Пер. с польского Гульянц С.Н. [Текст] / К. Висьневска - Рошковска. - Минск : Полымя, 1992. - 446 с. : ил. - ISBN 5-345-00470-6 : 80 р.ББК 36.996
Рубрики: Специальная кулинария
Доп.точки доступа:
Пиотровякова, В.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
2.
| 36.99
В 75
Воробьева, М. А.
Необычные блюда из обычных овощей [Текст] / М. А. Воробьева. - М. : Колос, 1993. - 271 с. : ил. - ISBN 5-10-003082-8 : 2 300 р.ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание. Кулинария
Доп.точки доступа:
Воробьева, Л.И. \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
3.
| 36.99
Г 17
Галькович, Р. С.
Блюда из курицы [Текст] / Р. С. Галькович. - Челябинск : Юж.-Урал. кн.изд-во, 1989. - 40 с. : ил. - ISBN 5-7688-036-Х : 1 р.ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание-Кулинария
Доп.точки доступа:
Сабиров, А.М.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
4.
| 36.997
П 49
Полный рецептурный кулинарный справочник: Рыбные и мясные блюда [Текст]. - Москва : АСТ ; Харьков : Фолио, 2003. - 400 с. - ISBN 5-17-017566-3 : 44 р.ББК 36.997
Рубрики: Кулинария
Доп.точки доступа:
Ищенко, С.И.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
5.
| 36.997(4Ит)
И 92
Итальянская кухня [Текст]. - Челябинск : Аркаим, 2010. - 33 с. - (Любимые блюда). - ISBN 978-5-8029-2621-5 : 33 р.ББК 36.997(4Ит)
Рубрики: Кулинария
~Экземпляры всего: 1
т.о. (1)
Свободны: т.о. (1)
Найти похожие
|
6.
| 36.99
Б 69
Блины. [Текст]. - Челябинск : Аркаим, 2009. - 33 с. - (Любимые блюда). - ISBN 978-5-8029-2533-1 : 33 р.ББК 36.99
Рубрики: Кулинария
~Экземпляры всего: 1
т.о. (1)
Свободны: т.о. (1)
Найти похожие
|
7.
| 6П8.9
Н 74
Новоженов, Юрий Михайлович.
Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / Ю. М. Новоженов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1987. - 256 с : ил. ; 19см. - Библиогр.: с. 254. - 200000 экз.. - 0.40 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
английская кухня -- арабская кухня -- гарниры -- закуски -- зарубежная кухня -- кулинарная обработка -- кухня народов мира -- мясные блюда -- напитки -- национальные блюда -- немецкая кухня -- овощные блюда -- оформление -- правила сервировки -- рецепты блюд -- рыбные блюда -- скандинавская кухня -- сладкие блюда -- соусы -- столовая посуда -- супы -- технология приготовления -- учебные пособия -- характеристика блюд -- холодные блюда
Аннотация: Приводятся основные приемы и способы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста, сладких блюд. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд национальной и зарубежной кухонь.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
8.
| 6П8.9
М 69
Михайлов, Владимир Сергеевич.
Растительно- молочно- яичные блюда [Текст] : производственно-практическое издание / В. С. Михайлов, Н. Р. Успенская, А. Д. Игнатьев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с : ил. ; 19см. - 300000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочные блюда -- яичные блюда -- овощи -- растительные продукты -- пищевая ценность -- характеристика продуктов -- молочные продукты -- яйцепродукты -- первичная обработка -- тепловая обработка -- холодные блюда -- супы -- вторые блюда -- соусы -- мучные изделия -- сладкие блюда -- напитки -- технология приготовления -- рецептура
Доп.точки доступа:
Успенская, Надежда Родионовна; Игнатьев, Александр Дмитриевич
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
9.
| 6П8.9
П 64
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Занимательная кулинария [Текст] : издания для досуга / В. В. Похлебкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 129 с : ил. ; 21см. - 300000 экз.. - 0.85 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- способы обработки -- тепловая обработка -- свойства продуктов -- характеристика продуктов -- кухонная посуда -- кухонные приборы -- первичная обработка -- качество блюд -- история питания -- соусы -- технология приготовления -- закуски -- салаты -- соления -- хлеб -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясные блюда -- рыба -- рыбные блюда -- овощи -- фрукты -- овощные блюда -- яичные блюда -- кисели -- напитки
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
10.
| 6П8.9
П 12
Павлова, Людмила Васильевна.
Практические занятия по технологии приготовления пищи [Текст] : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и совет. торговли / Л. В. Павлова, В. А. Смирнова. - Москва : Экономика, 1983. - 201 с : рис. ; 19см. - 60000 экз.. - 0.40 р.РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления -- практические занятия -- учебные пособия -- рецептуры блюд -- лабораторные работы -- оформление блюд -- первые блюда -- технологические процессы -- соусы -- овощные блюда -- крупяные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- яичные блюда -- творожные блюда -- холодные блюда -- закуски -- сладкие блюда -- мучные изделия -- лечебное питание -- санитарные требования -- техника безопасности
Доп.точки доступа:
Смирнова, Вера Александровна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
