Поисковый запрос: <.>K=БЛЮДА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/А 56
Автор(ы) : Альжанов, Утепкали
Заглавие : Рыбные блюда
Выходные данные : Алма-Ата: Казахстан, 1975
Колич.характеристики :44 с:
ил.; 15см
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Рыбные блюда-- Рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные блюда
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Основы технологии продукции общественного питания
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737
. -Изд. 4-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :206 с:
ил; 19см
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--физиология питания--технология производства--технологические схемы--ассортимент--продукция общественного питания--пищевые продукты--кулинарная обработка--способы обработки--санитарные требования--качество продукции--хранение сырья--производство полуфабрикатов--тепловая обработка--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--супы--соусы--вторые блюда--гарниры--холодные блюда--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания
: учебник для экономических факультетов торговых вузов
. -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :223 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.
Цена : 0.52, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- технология-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--сбалансированное питание--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--качество сырья--качество продукции--меню--кулинарная продукция--технологический процесс--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--индустриализация--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания
: учебник для экономических факультетов торговых вузов
. -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :223 с:
ил.; 19см
Примечания : Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.
Цена : 0.40, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- технология-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--сбалансированное питание--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--качество сырья--качество продукции--меню--кулинарная продукция--технологический процесс--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--индустриализация--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 26
Автор(ы) : Бартчак-Грудова, Людмила
Заглавие : Использование замороженных плодов и овощей в домашних условиях
: научное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики :49 с:
ил.; 19см
Цена : 12, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- домашняя кулинария-- рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замороженные овощи--замороженные ягоды--замороженные плоды--питательная ценность--домашняя кулинария--домашняя кухня--овощные блюда--салаты--супы--десерты--рецептуры
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б 69
Заглавие : Блины.
Выходные данные : Челябинск: Аркаим, 2009
Колич.характеристики :33 с
Серия: Любимые блюда
ISBN, Цена 978-5-8029-2533-1: 33 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :т.о.(1)
Свободны : т.о.(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б71
Заглавие : Блюда из птицы
Выходные данные : М.: Вече, 2001
Колич.характеристики :159 с.
Серия: Домашний кулинар
Цена : 20.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б 71
Заглавие : Блюда фаршированные
. -7-е издание
Выходные данные : Челябинск: Аркаим, 2010
Колич.характеристики :32 с
ISBN, Цена 978-5-8029-2569-0: 42 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 53.17/Б 71
Автор(ы) : Блюм, Сьюзан
Заглавие : Программа восстановления иммунной системы
: практический курс лечения аутоиммунных заболеваний в четыре этапа
. -2-е издание
Выходные данные : Москва: Манн, Иванов и Фербер, 2019
Колич.характеристики :333 с.
; 25 см.
Перевод издания: Blum, Susan S. The immune system recovery plan
Примечания : Библиография в примеч.: с. 325-330
ISBN, Цена 978-5-00146-406-8: 824.00 р.
ББК : 53.17
Предметные рубрики: Аутоиммунные заболевания
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б79
Автор(ы) : Болотникова, Валентина Антоновна, и др.
Заглавие : 500 блюд из картофеля
. -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Минск: Ураджай, 1992
Колич.характеристики :173, [2] с.:
ил.; 20 см.
Примечания : Библиогр.: с. 164. - Алф. указ.: с. 165-174. - На обл. авт. не указаны.
ISBN, Цена 5-7860-0761-8: 37р.50к., р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Картофельные блюда-- Рецептура.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
