Поисковый запрос: <.>K=БЛЮДА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.996/В 53
Автор(ы) : Висьневска - Рошковска К., Пиотровякова В.
Заглавие : Вегетарианство. Вегетарианские блюда. Пер. с польского Гульянц С.Н.
Выходные данные : Минск: Полымя, 1992
Колич.характеристики :446 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-345-00470-6: 80, р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Специальная кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/В 75
Автор(ы) : Воробьева М.А.
Заглавие : Необычные блюда из обычных овощей
Выходные данные : М.: Колос, 1993
Колич.характеристики :271 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-10-003082-8: 2 300, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Г 17
Автор(ы) : Галькович Р.С., Сабиров А.М.
Заглавие : Блюда из курицы
Выходные данные : Челябинск: Юж.-Урал. кн.изд-во, 1989
Колич.характеристики :40 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-7688-036-Х: 1, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/П 49
Заглавие : Полный рецептурный кулинарный справочник: Рыбные и мясные блюда
Выходные данные : Москва: АСТ; Харьков: Фолио, 2003
Колич.характеристики :400 с
ISBN, Цена 5-17-017566-3: 44 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997(4Ит)/И 92
Заглавие : Итальянская кухня
Выходные данные : Б.м., 2010
Колич.характеристики :33 с
Серия: Любимые блюда
ISBN, Цена 978-5-8029-2621-5: 33 р.
ББК : 36.997(4Ит)
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :т.о.(1)
Свободны : т.о.(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б 69
Заглавие : Блины.
Выходные данные : Челябинск: Аркаим, 2009
Колич.характеристики :33 с
Серия: Любимые блюда
ISBN, Цена 978-5-8029-2533-1: 33 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :т.о.(1)
Свободны : т.о.(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Н 74
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд
: учеб. для сред. ПТУ
. -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1987
Колич.характеристики :256 с:
ил.; 19см
Примечания : Библиогр.: с. 254
Цена : 0.40, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английская кухня--арабская кухня--гарниры--закуски--зарубежная кухня--кулинарная обработка--кухня народов мира--мясные блюда--напитки--национальные блюда--немецкая кухня--овощные блюда--оформление--правила сервировки--рецепты блюд--рыбные блюда--скандинавская кухня--сладкие блюда--соусы--столовая посуда--супы--технология приготовления--учебные пособия--характеристика блюд--холодные блюда
Аннотация: Приводятся основные приемы и способы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста, сладких блюд. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд национальной и зарубежной кухонь.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/М 69
Автор(ы) : Михайлов, Владимир Сергеевич, Успенская, Надежда Родионовна, Игнатьев, Александр Дмитриевич
Заглавие : Растительно- молочно- яичные блюда
: производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :208 с:
ил.; 19см
Цена : 0.85, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные блюда--яичные блюда--овощи--растительные продукты--пищевая ценность--характеристика продуктов--молочные продукты--яйцепродукты--первичная обработка--тепловая обработка--холодные блюда--супы--вторые блюда--соусы--мучные изделия--сладкие блюда--напитки--технология приготовления--рецептура
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : Занимательная кулинария
: издания для досуга
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :129 с:
ил.; 21см
Цена : 0.85, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- домашняя кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--способы обработки--тепловая обработка--свойства продуктов--характеристика продуктов--кухонная посуда--кухонные приборы--первичная обработка--качество блюд--история питания--соусы--технология приготовления--закуски--салаты--соления--хлеб--молоко--молочные продукты--мясо--мясные блюда--рыба--рыбные блюда--овощи--фрукты--овощные блюда--яичные блюда--кисели--напитки
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/П 12
Автор(ы) : Павлова, Людмила Васильевна, Смирнова, Вера Александровна
Заглавие : Практические занятия по технологии приготовления пищи
: учебное пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и совет. торговли
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :201 с:
рис.; 19см
Цена : 0.40, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология приготовления--практические занятия--учебные пособия--рецептуры блюд--лабораторные работы--оформление блюд--первые блюда--технологические процессы--соусы--овощные блюда--крупяные блюда--рыбные блюда--мясные блюда--яичные блюда--творожные блюда--холодные блюда--закуски--сладкие блюда--мучные изделия--лечебное питание--санитарные требования--техника безопасности
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
