Поисковый запрос: <.>K=РЕЦЕПТУРА<.> |
Общее количество найденных документов : 60
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 48/В 61
Автор(ы) : Вовк Д.М.
Заглавие : Справочник по ветеринарной рецептуре и технологии изготовления лекарственных форм
Выходные данные : Б.м., 1989
Колич.характеристики :223 с
; 16см
Цена : 0.85, р.
ББК : 48
Предметные рубрики: Справочник-- Ветеринарная рецептура и технология изготовления лекарственных форм
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/К 65
Автор(ы) : Шорникова Н. М., Шапиро М. С., Трофимова, Валентина Ивановна, Магидов, Яков Исаакович
Заглавие : Консервы в общественном питании
: [брошюра]
Выходные данные : Москва: Экономика, 1971
Колич.характеристики :103 с:
ил.; 19см
Примечания : Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 0.21, р.
Предметные рубрики: Консервное производство-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные консервы--ассортимент--рецептура--технология производства--полуфабрикаты--нормы расхода--приготовление блюд--кулинарные изделия--питательная ценность--холодные блюда--супы--гарниры--вторые блюда--соусы--составление меню
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С 74
Заглавие : Справочник технолога общественного питания
: справочное издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1973
Колич.характеристики :464 с:
табл.; 22см
Цена : 1.87, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология производства--пищевые продукты--характеристика сырья--полуфабрикаты--первичная обработка--технология приготовления--блюда--продукция--кулинарные изделия--кондитерские изделия--централизованное производство--диетическое питание--тепловая обработка--рецептура--качество продукции--хранение--контроль качества--нормы отходов--нормы потерь--технологические расчеты--справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С 23
Заглавие : Сборник рецептур блюд для питания школьников
Выходные данные : Киев: Технiка, 1987
Колич.характеристики :319 с:
ил.; 20см
Коллективы :
Главное управление общественного питания, Министерство торговли Украинской ССР
Цена : 1.40, р.
Предметные рубрики: Кулинария - Рецептура
Питание детей
Школьники - Здоровье и гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание детей
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Ц 94
Автор(ы) : Цыдынжапов, Гомбо Цыдынжапович, Бадуева Е. Б.
Заглавие : Бурятская кухня
Выходные данные : Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1979
Колич.характеристики :102 с:
ил.; 16см
Цена : 1.20, р.
Предметные рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ-- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Географич. рубрики: БУРЯТИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария бурятии--рецептура кулинарная (бурятия)
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Ч-91
Автор(ы) : Чунихина Н.М.
Заглавие : Молочно- фруктовые прохладительные напитки
: лекция
Выходные данные : Киев: КТЭИ, 1976
Колич.характеристики :27 с:
ил.; 19см
Коллективы :
Министерство торговли УССР, Киевский торгово-экономический институт
Цена : 0.10, р.
Предметные рубрики: Напитки-- Рецептура
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Ш 78
Автор(ы) : Шовгурова, Анна Санжиевна, Вяткина, Валентина Александровна
Заглавие : Калмыцкая кухня
: традиционные и современные блюда
Выходные данные : Элиста: Калмыцкое книжное издательство, 1982
Колич.характеристики :79 с.:
цв. ил.; 16см
Цена : 0.90, р.
ГРНТИ : 75.35
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура --Калмыкия, Республика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): национальные блюда
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С 34
Автор(ы) : Сидоров, Василий Алексеевич
Заглавие : Первичная обработка и заготовка продуктов впрок
: производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1970
Колич.характеристики :118 с:
табл.; 19см
Серия: Библиотека повара
Цена : 0.21, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- производство полуфабрикатов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--первичная обработка--технология обработки--полуфабрикаты--приготовление--технологические процессы--рецептура--переработка овощей--переработка плодов--консервирование
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 89
Автор(ы) : Бруннек, Нинель Ивановна, Морозова, Ирина Николаевна
Заглавие : Рыбная кухня
Выходные данные : Москва: АГРОПРОМИЗДАТ, 1985
Колич.характеристики :287 с:
ил.; 20см
Примечания : Предметный указатель: с. 271-275
Цена : 1.50, р.
Предметные рубрики: Рыбные блюда-- Рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептура рыбных блюд--блюда из рыбы и морепродуктов--кулинарные изделия из рыбы
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 94
Автор(ы) : Бучкарик М., Тимофеева В., Ченгал З.
Заглавие : Справочник судового повара
Выходные данные : Одесса: Маяк, 1976
Колич.характеристики :188 с:
ил.; 16см
Цена : 0.55, р.
Предметные рубрики: Кулинария - Рецептура
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
