Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=СОКИ<.>

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/С 45
Автор(ы) : Скрипников Ю.Г.
Заглавие : Производство плодово-ягодных вин и соков
Выходные данные : Москва: "Колос ", 1893
Колич.характеристики :256 с.: ил.; 21см
Цена : 0.65, р.
Предметные рубрики: Плодово-ягодные соки-- Производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 03/Б 79
Автор(ы) :
Заглавие : Большая советская энциклопедия: [в 51-ом томе]/ главный редактор С. И. Вавилов. - Главные редакторы: 1-7 том С. И. Вавилов; последующих: Б. А. Введенский. - 2-е издание. Т. 39: Сигишоара - Соки
Выходные данные : Москва: Большая советская энциклопедия, 1956
Колич.характеристики :664 с.: [45] л. ил., ил., карты
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 00
ББК : 03
Предметные рубрики: Энциклопедии
Экземпляры :ИБО(1)
Свободны : ИБО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/П 39
Автор(ы) : Даскалов П., Асланян Р., Тенов Р., Живков М., Бояджиев Р.
Заглавие : Плодовые и овощные соки
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :242 с.: ил.; 22см
Цена : 2.11, р.
Предметные рубрики: Плодово-ягодные соки-- Производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Б91
Автор(ы) : Буркин, Аркадий Константинович
Заглавие : Овощи, плоды, вина и соки : [учебное пособие для проф. -техн. учебное заведений]
Выходные данные : Москва: Экономика, 1973
Колич.характеристики :214 с.: ил.; 20 см
Примечания : На обл. авт. не указан.
Цена : 0.20, р.
Предметные рубрики: Плодоовощное дело-- Учебники и пособия.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П7.58/О-66
Автор(ы) : Орлов, Иван Иванович
Заглавие : Березовый и кленовый соки (добыча и использование) : монография
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1974
Колич.характеристики :71 с.: табл., рис.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 68
Цена : 0.20, 0.20, р.
Предметные рубрики: Береза - использование
Дескрипторы: береза--березняки--соки--береза бородавчатая--клен--подсочка леса--использование--леса
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П2.28/Я 46
Автор(ы) : Якобсон, Виктор Борисович
Заглавие : Применение холодильных машин : Учебник для сред. проф. обр.
Выходные данные : Москва : Машиностроение, 1975
Колич.характеристики :200 с.: рис., табл., черт
Примечания : Библиогр.: с.196 . -Предм. указ.: с.197
Цена : 0.53, 0.53, р.
Предметные рубрики: Холодильная техника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): установки--тепловые--нагрузки--обработка--хранение--пищевые--продукты--бытовые--холодильники--транспорт--промышленность--мясная--рыбная--перерабатывающая--молочная--мороженое--замораживание--плоды--овощи--зерно--соки--кондитерская--пивоваренная--винодельческая--машиностроение--строительство--химическая--нефтяная--газовая--медицина--спорт--культура--просвещение--водный--пресная--вода--кондиционирование--воздух
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.6/Д 65
Автор(ы) : Даскалов П. Х.
Заглавие : Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях : [Пер. с болг.]
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :144 с.: ил.; 20 см
Примечания : Перевод изд.: Домашпо производство на плодови и зеленчукови сокове / П. Даскалов
Цена : 0.60, р.
Предметные рубрики: Плодово-ягодные соки-- Рецептура
Овощные соки-- Рецептура
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Т 23
Автор(ы) : Татарская, Лариса Львовна, Бутейкис, Нина Григорьевна
Заглавие : Кулинария и организация производства детского питания
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1981
Колич.характеристики :336 с: ил.; 20см
Цена : 0.70, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из круп--блюда из овощей--блюда из творога--блюда из яиц--бульоны--весовое хозяйство--гарниры из овощей--дети первого года жизни--детское питание--естественное скармливание--искусственное скармливание--качество продуктов--кулинария--молочные супы--мясные блюда--напитки--обработка грибов--обработка мяса--обработка овощей--обработка птицы--обработка рыбы--обработка субпродуктов--овощное пюре--организация производства--организация работы--пищеблок--производство детского питания--противопожарные мероприятия--рыбная котлетная масса--рыбные блюда--сладкие блюда--снабжение--соки--составление меню--соусы--супы--тарное хозяйство--тепловая обработка продуктов--тесто--техника безопасности--технология приготовления--фруктовое пюре--холодные блюда--хранение продуктов
Аннотация: Рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебника излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию, охране труд аи технике безопасности.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/Ш 78
Автор(ы) : Шобингер, Ульрих
Заглавие : Плодово-ягодные и овощные соки : технология, химия, микробиология, аналитика, значение, законодательство
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :472 с.: ил.; 22см
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : 2.80, р.
Предметные рубрики: Плодово-ягодные соки-- Производство
Овощные соки-- Производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/А 22
Автор(ы) : Карпин, Евгений Борисович, Авен, Олег Иванович, Петров, Игорь Константинович, Баумштейн, Исаак Павлович, Казаков, Александр Владимирович, Корчинский, Александр Васильевич
Заглавие : Автоматизация технологических процессов пищевых производств : [учеб. для вузов по специальности "Автоматизация и комплекс. механизация хим.-технол. процессов"] . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :535 с.: схем., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 527-528 . - Предм. указ.: с. 529-531
Цена : 1.50, 1.50, р.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Дескрипторы: пищевая промышленность--пищевые производства--автоматизация технологических процессов--автоматизированные системы управления--АСУ ТП--локальные системы управления--исполнительные устройства--склады--дозирование--измельчение--помол зерна--кондиционирование воздуха--сушильные аппараты--цифровые системы--спиртовое производство--соки--выпечка--пекарные камеры--микробиологическое производство--транспортные системы
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)