Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Номер ЧБ
 

Вход/Регистрация через ЕСИА

Базы данных


Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=СОСТАВ СЫРЬЯ<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/Г 85
Автор(ы) : Гришин, Анатолий Сергеевич, Ильинская, Татьяна Николаевна, Зельман, Галина Самойловна
Заглавие : Современное хлебопекарное производство
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :192 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 188-191
Цена : 0.77, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): способы производства хлеба--биологическая ценность хлеба--пищевая ценность хлеба--ассортимент хлеба--булочные изделия--приготовление теста--пшеничное тесто--ржаное тесто--сдобные булочные изделия--хлебные палочки--хлебохранилища--бараночные изделия--состав сырья--формовой хлеб--подовый хлеб
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)