Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=СПОСОБЫ ОХЛАЖДЕНИЯ<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Ш 53
Автор(ы) : Шеффер, Алексей Павлович, Саатчан, Асмик Карапетовна, Кончаков, Георгий Дмитриевич
Заглавие : Интенсификация охлаждения, замораживания и размораживания мяса : [монография]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :375 с: ил.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 370-373
Цена : 2.75, р.
Предметные рубрики: Производство мяса и мясных продуктов-- хранение мяса
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охлаждение мяса--замораживание--размораживание мяса--способы охлаждения--технологические параметры--технико-экономическая эффективность--способы замораживания--оборудование--параметры процесса--методы исследования--проектирование--хранение мяса--интенсификация--монографии
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Г 52
Автор(ы) : Главацкая, Валентина Ипполитовна, Киселева, Инна Ефимовна, Родникова, Тамара Николаевна
Заглавие : Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : учебник для технолог. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :408 с: ил.; 21см
Цена : 1.10, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гастрономические товары--детали машин--домашние холодильники--жидкие товары--измельчение хрупких продуктов--льдогенераторы--маслоделители--машины--механизмы--механическое оборудование--мытье овощей--мытье посуды--мясорубки--нарезка--нарезка гастрономических товаров--обработка мяса--обработка овощей--обработка рыбы--общественное питание--очистка корнеклубнеплодов--переработка овощей--подъемники--подъемно-транспортные средства--посудомоечные машины--правила эксплуатации--предприятия--приготовление кремов--приготовление теста--просеиватели--размолочные механизмы--рыбоочистительные машины--рыхление мяса--соковыжималки--способы охлаждения--сульфитация картофеля--тали--тележки--тельферы--тестомесильные машины--тестораскаточные машины--торговые автоматы--универсальные приводы--учебники для техникумов--фаршемешалки--формовка котлет--хлеборезательные машины--холодильники--холодильное оборудование--холодильные витрины--холодильные камеры--холодильные машины--холодильные прилавки--холодильные шкафы--штучные товары
Аннотация: В первом разделе учебника основное внимание авторы уделяют устройству и правилам эксплуатации универсальных приводов, машин для обработки овощей, мяса, рыбы, приготовления теста, посудомоечных машин, подъемно-транспортных устройств. В третьем разделе рассматриваются торговые автоматы. В четвертом разделе излагаются основы получения холода и даются принципиальные схемы устройства холодильных машин и аппаратов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6Т2.1/К 89
Автор(ы) : Кузнецов Е. И., Ахполов И. К.
Заглавие : Специализированный подвижной состав для перевозки скоропортящихся грузов автомобильным транспортом : научное издание
Выходные данные : Москва: Издательство "Транспорт", 1967
Колич.характеристики :67 с: ил.; 20 см
Коллективы : Государственный научно-исследовательский институт автомобильного транспорта
Примечания : Библиогр.: с. 66
Цена : 0.19, р.
Предметные рубрики: Средства транспорта-- Специальные автомобили
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конструкции автомобилей--холодильные установки--технико-эксплуатационные показатели--автомобили-рефрижераторы--научно-исследовательская работа--способы охлаждения--теплотехнические параметры
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)