Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=УГЛЕВОДЫ<.>

Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-25

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 72
Автор(ы) : Бобровник Л.Д., Лезенко Г.А.
Заглавие : Углеводы в пищевой промышленности
Выходные данные : К.: Урожай, 1991
ISBN, Цена 5-337-00755-6: 2 р. 50 к., р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.3/Н62
Автор(ы) : Никифорова, Валентина Николаевна
Заглавие : Углеводы в кондитерском производстве
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :72 с.: с черт.; 21см
Цена : 0.25, р.
Предметные рубрики: Кондитерские изделия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631/П38
Автор(ы) : Плешков, Борис Павлович
Заглавие : Практикум по биохимии растений : учеб. пособие . -3-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: Колос, 1985
Колич.характеристики :255 с.: рис., табл.; 20 см
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Примечания : Прил.: с. 244--252
Цена : 0.80, р.
Предметные рубрики: Биохимия -- Сельское хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственные культуры--биохимия--азотистые вещества--углеводы--жиры--органические кислоты--фосфорные соединения--эфирные масла--ферменты--витамины
Аннотация: Даны теоретические основы и методы определения различных групп соединений в растениях, интенсивности обмена веществ и активности ферментов, катализирующих эти процессы.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96/Ш 26
Автор(ы) : Шаробайко В.И.
Заглавие : Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов : Учебное пособие
Выходные данные : Ленинград: Ленинградского университета, 1986
Колич.характеристики :224 с.: ил.; 21см
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- консервное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты пищевые--учебное пособие--консервирование--мясо--обработка--хранение холодильное--биохимия--белок--ценность пищевая--качество--углеводы--формирование вкуса--аромат мяса--липиды--жир животный--ценность биологическая--режим обработки--денатурация--протеолиз
Экземпляры : всего : (1), ТО(2)
Свободны : (1), ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.6/К 84
Автор(ы) : Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Заготовки хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :127 с.: граф., табл.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 123-125
Цена : 0.50, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заготовки--пищевая ценность--ягоды--грибы--способы хранения и переработки--потребительские свойства--качество продукции--сырьевая база--химический состав ягод--углеводы ягод--органические кислоты--витамины--полифенольные соединения ягод--азотистые соединения--минеральные вещества--антимикробные свойства ягод--интродуцированные ягоды--свежие грибы--переработанные грибы
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Т 65
Автор(ы) : Бекер М.Е., Швинка Ю.Э., Лука В.Т., Лаукевиц Я.Я., Упит А.А., Вальдман А.Р., Панкова Л.М., Рапопорт А.И., Апсите А.Ф., Бекер В.Ф., Дреймане М.А., Лейте М.П., Селга С.Э., Марауска М.К., Латвиетис Я.Я., Клинцаре А.А., Виестур У.Э., Раман И.А.
Заглавие : Трансформация продуктов фотосинтеза : монография
Выходные данные : Рига: Зинатне, 1984
Колич.характеристики :249 с.: ил.; 22 см
Коллективы : Академия наук Латвийской ССР, Институт микробиологии им. А. Кирхенштейна
Примечания : Библиогр.: с.218-246
Цена : 1.40, 4.40, р.
Предметные рубрики: Растительное сырье - Переработка-- Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обмен веществ--углеводы--органические вещества--лигнин--биогаз--биотопливо--ретро
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57.04/О 75
Автор(ы) : Анисимов, Анатолий Алексеевич, Леонтьева, Ариадна Николаевна, Александрова, Ирина Филипповна, Каманина, Маргарита Сергеевна, Бронштейн, Людмила Михайловна
Заглавие : Основы биохимии : учебник для студентов университетов по специальности "Биология"
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986
Колич.характеристики :550, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 534-535. - Предм. указ.: с. 536-548
Цена : 1.80 р.
Предметные рубрики: Биохимия-- Естественные науки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биосинтез белков--ферменты--нуклеиновые кислоты--углеводы--витамины
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.02/М 18
Автор(ы) : Малахов, Алексей Григорьевич, Вишняков, Семен Иванович
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственных животных : учебник
Выходные данные : Москва: Колос, 1984
Колич.характеристики :335 с.: табл.; 20 см
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : 0.95
Предметные рубрики: Биохимия животных-- Сельское хозяйство --Россия
Географич. рубрики:
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы физической химии--основы коллоидной химии--строение биохимических соединений--углеводы--липиды--белки--витамины--ферменты--гормоны--обмен веществ--биохимия крови--биохимия нервной системы--биохимия молока--биохимия почек
Аннотация: Учебник содержит разделы:: основы физической и коллоидной химии, статическая и динамическая биохимия.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Л 12
Автор(ы) : Алешина, Людмила Михайловна, Ловачева, Галина Николаевна, Лучкина, Надежда Николаевна, Мглинец, Анатолий Илларионович
Заглавие : Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и орг. обществ. питания" . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :247 с: ил.; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 244. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 0.85, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология производства--лабораторные работы--тепловая обработка--пищевые продукты--способы обработки--биохимические процессы--химические процессы--белки--жиры--углеводы--изменение свойств--цвет--вкус--аромат--формирование--технология приготовления--технологические схемы--оформление блюд--овощные блюда--супы--мясные блюда--рыбные блюда--холодные блюда--сладкие блюда--диетические блюда--мучные изделия--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 633.1/К 59
Автор(ы) : Козьмина, Наталья Петровна
Заглавие : Биохимия зерна и продуктов его переработки : научное издание
Выходные данные : Москва: Колос, 1976
Колич.характеристики :374, [1] с.: рис., табл.; 21 см
Примечания : Библиография в конце книги
Цена : 1.92, р.
Предметные рубрики: Зерно-- Биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия зерна--белковые вещества--углеводы--липиды--ферменты зерна--созревание зерна--прорастание зерна--хранение зерна--состав пшеничной муки--состав ржаной муки--состав крупы
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-25

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)