Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П2.28/Ч 90
Автор(ы) : Чумак, Игорь Григорьевич, Чепурненко, Виктор Павлович, Чуклин, Сергей Григорьевич
Заглавие : Холодильные установки : учеб. для вузов . -Изд. 2-е, доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :344 с.: ил., табл., схем.; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 338-339 . -Предм. указ.: с. 339-341
Цена : 1, р.
Предметные рубрики: Холодильные установки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранение продуктов--пищевые продукты--продукты--холодильники--холодильные установки--классификация--системы охлаждения--фреоновые--теплообменные аппараты--воздухораспределение--конденсация--проектирование--тепловоды--изоляционные конструкции--водный лед--сухой лед--транспорт
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Г 61
Автор(ы) : Головкин Н.А.
Заглавие : Холодильная технология пищевых продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :240 с.: ил.; 22 см
Цена : 0.65, 0.85, SUR
Предметные рубрики: Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодильная технология--пищевой продукт--хранение продуктов--холодильная обработка продукта--хранение плодов--холод в консервировании--микрофлора воздуха--микрофлора продукта--размораживание продукта
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.04/Ж 89
Автор(ы) : Жунгиету, Григорий Иосифович
Заглавие : Хранение пищевых продуктов и кормов с применением консервантов : справочник
Выходные данные : Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1982
Колич.характеристики :217, [1] с
Примечания : Библиография в конце глав
Цена : 0.80, р.
Предметные рубрики: Консерванты в пищевом производстве
Консерванты в комбикормовом производстве
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консерванты--хранение продуктов--хранение кормов
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Л 88
Автор(ы) : Лысогор, Николай Александрович, Толстой, Леонид Андреевич, Толстая, Валентина Васильевна
Заглавие : Питание туристов в походе : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1980
Колич.характеристики :96 с: табл.; 21см
Цена : 0.55, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- специальная кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация питания--туристы--туристические походы--требования--хранение продуктов--транспортирование--учет--режим питания--упаковка--посуда--рецептуры блюд--технология приготовления
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Н 62
Автор(ы) : Никитин, Борис Павлович
Заглавие : Морская рыба : производственно-практическое издание . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики :143 с: ил.; 19см
Цена : 0.26, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов-- рыбные блюда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--пищевая ценность--вкусовые свойства--ассортимент--промысловые рыбы--хранение продуктов--размораживание--потребительские свойства--технология приготовления--рецептура--правила подачи--закуски--первые блюда--мучные изделия--вторые блюда--соусы--приправы--гарниры--домашняя кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)