Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ассортимент крупы<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/М 52
Автор(ы) : Мерко, Иван Тимофеевич
Заглавие : Технология мукомольного и крупяного производства : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :288 с.: рис., табл.; 22 см
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
Примечания : Лит.: с. 286
Цена : 0.85, 0.85, р.
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производства-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические свойства муки--сепарирование зерна--измельчение зерновых продуктов--шелушение зерна--воднотепловая обработка зерна--виды помолов--технология производства муки--ассортимент крупы--технология производства крупы--макаронная мука
Аннотация: Описаны основные этапы производства муки и крупы, приведены схемы различных помолов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)