Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=биохимия молока<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г67
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :344 с.: рис., табл.; 22см
Примечания : Лит.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341
Цена : 1.20, р.
Предметные рубрики: Молоко-- Біохімія
Молочні продукти-- Біохімія
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--коровье молоко--коров'яче молоко--химический состав молока--хімічний склад молока--биохимия молока--біохімія молока--физиология лактации--фізіологія лактації--хранение молока--зберігання молока--транспортировка молока--транспортування молока--обработка молока--обробка молока--переработка молока--переробка молока--биохимия кисломолочных продуктов--біохімія кисломолочних продуктів--биохимия масла--біохімія масла--биохимия детских молочных продуктов--біохімія дитячих молочних продуктів--биохимия сыра--біохімія сиру--вкус молока--смак молока
Аннотация: Химический состав, физико-химические свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, изменения при хранении и технологической обработке молока.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.02/М 18
Автор(ы) : Малахов, Алексей Григорьевич, Вишняков, Семен Иванович
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственных животных : учебник
Выходные данные : Москва: Колос, 1984
Колич.характеристики :335 с.: табл.; 20 см
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : 0.95
Предметные рубрики: Биохимия животных-- Сельское хозяйство --Россия
Географич. рубрики:
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы физической химии--основы коллоидной химии--строение биохимических соединений--углеводы--липиды--белки--витамины--ферменты--гормоны--обмен веществ--биохимия крови--биохимия нервной системы--биохимия молока--биохимия почек
Аннотация: Учебник содержит разделы:: основы физической и коллоидной химии, статическая и динамическая биохимия.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)