Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=диетические продукты<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 78
Автор(ы) : Ростроса, Николай Константинович
Заглавие : Справочник по цельномолочному производству : [справочник]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :344 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 330. - Предм. указ.: с. 331-338.
Цена : 0.93, р.
Предметные рубрики: Производство молока и молочных продуктов-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка молока--молоко--пищевая ценность--химический состав--свойства молока--оценка качества--первичная обработка--тепловая обработка--механическая обработка--нормализация--цельномолочные продукты--технология молока--сливки--пороки--мороженое--технология производства--кисломолочные продукты--контроль качества--диетические продукты--творог--сметана--технические требования--технологическое оборудование--технические характеристики--справочники
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)