Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=дикий гусь<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Р 19
Автор(ы) : Ракушанова, Ярмила
Заглавие : Блюда из дичи
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :221 с: ил.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 213
Цена : 1.30, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из дичи--вальдшнеп--гарниры--дикая утка--дикий голубь--дикий гусь--дикий кабан--дикий кролик--дичь--заяц--изделия из теста--консервирование дичи--косуля--куропатка--лань--лысуха--муфлон--олень--приправы--салаты--сладкие блюда--сойка--субпродукты--супы--фазан
Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)