Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=знежирене молоко<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 78
Автор(ы) : Ростроса Н.К.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :231 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Авт. указ. на оборот. тит. л.
Цена : 0.34, р.
Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Технологія
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): транспортировка молока--пастеризованное молоко--пастеризоване молоко--стирилизованное молоко--топлене молоко--топленое молоко--питьевое молоко--ионитное молоко--белковое молоко--вершки--сливки--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти--кефир--кефір--йогурт--кумыс--кумис--обезжиренное молоко--знежирене молоко--сметана--творог--мороженое--морозиво--технология сыра--натуральные сыры--казеин--сливочное масло--вершкове масло--молочные консервы--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)