Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=изменения продуктов<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Х 90
Автор(ы) : Ванькевич, Вера Павловна, Малютина, Людмила Михайловна, Резго, Георгий Яковлевич, Ахметзянова Ф. Г., Василевская А. И., Василишина М. С., Николаева, Мария Андреевна
Заглавие : Хранение продовольственных товаров : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :215 с.: ил.; 20 см
Примечания : Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 0.60, 0.60, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество товаров--организация хранения--условия хранения--сроки хранения--складские помещения--режимы хранения--требования--пищевые продукты--изменения продуктов
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-экономических вузов по специальности "Экономика общественного питания" . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1977
Колич.характеристики :231 с: ил.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 228 (20 назв.).
Цена : 0.65, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--учебники--общественное питание--технология производства--физиология питания--рациональное питание--кулинарная продукция--кулинарная обработка--пищевые продукты--пищевая ценность--изменения продуктов--первичная обработка--тепловая обработка--приготовление блюд--производство продукции--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--лабораторный контроль
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)