Поисковый запрос: <.>K=кулинария<.> |
Общее количество найденных документов : 206
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/П99
Заглавие : 500 блюд из духовки
Выходные данные : М.: Вече, 2002
Колич.характеристики :368 с.
Цена : 95.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/П99
Заглавие : 500 блюд кавказской кухни
Выходные данные : М.: Вече, 2001
Колич.характеристики :416 с.
Цена : 35.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992/П-99
Заглавие : 500 салатов. Недорого. Быстро. Вкусно
Выходные данные : Донецк: Агентство Мультипресс, 2008
Колич.характеристики :288 с.
Цена : 49.00 р.
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/А 13
Автор(ы) : Абатуров, Павел Васильевич, Цыпленков, Николай Павлович, Митюрин, Флор Семенович
Заглавие : Сладкие блюда и напитки
Выходные данные : Москва: Экономика, 1972
Колич.характеристики :144 с.:
ил.; 20 см
Серия: Библиотечка повара
Примечания : Перед загл. авт.: П. В. Абатуров, Н. П. Цыпленков, Ф. С. Митюрин
Цена : 0.24 р.
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура
Напитки-- Рецептура
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/А 86
Автор(ы) : Арустамов Э.А., Ванукевич А.С., Худайшукуров Т.
Заглавие : Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Выходные данные : Москва: СКИЦ, 1976
Колич.характеристики :162 с:
ил.; 20см
Коллективы :
Центросоюз, Московский кооперативный институт
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Общественное питание . Кулинария
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 12
Автор(ы) : Бабин, Игорь Петрович
Заглавие : Напитки на любой вкус
: производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :159 с:
цв.ил.; 26см
Примечания : Алф. указ.: с. 155-157.
Цена : 2.90, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--тонизирующие напитки--прохладительные напитки--коктейли--правила подачи--безалкогольные напитки--слабоалкогольные напитки--минеральные воды--газированные напитки--пиво--виноградные вина--рецептура--технология приготовления--смешанные напитки--алкогольные напитки
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : Д36.99/Б 17
Автор(ы) : Базандарашвили Г.
Заглавие : Из династии Базандарашвили
: [беседа с шеф-поваром одного из престижных ресторанов Махачкалы Базандарашвили Г. о чемпионате кулинаров и о своей любимой работе / записала М. Ахмедова]
Место публикации : Дагестанская правда. - 2017. - 28 апр. (№№ 114-115). - С.16
ББК : Д36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): повар--кулинария--рестораны
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Основы технологии продукции общественного питания
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737
. -Изд. 4-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :206 с:
ил; 19см
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--физиология питания--технология производства--технологические схемы--ассортимент--продукция общественного питания--пищевые продукты--кулинарная обработка--способы обработки--санитарные требования--качество продукции--хранение сырья--производство полуфабрикатов--тепловая обработка--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--супы--соусы--вторые блюда--гарниры--холодные блюда--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продуктов общественного питания
: учебник для торгово-экономических вузов по специальности "Экономика общественного питания"
. -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1977
Колич.характеристики :231 с:
ил.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 228 (20 назв.).
Цена : 0.65, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--учебники--общественное питание--технология производства--физиология питания--рациональное питание--кулинарная продукция--кулинарная обработка--пищевые продукты--пищевая ценность--изменения продуктов--первичная обработка--тепловая обработка--приготовление блюд--производство продукции--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--лабораторный контроль
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания
: учебник для экономических факультетов торговых вузов
. -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :223 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.
Цена : 0.52, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- технология-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--сбалансированное питание--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--качество сырья--качество продукции--меню--кулинарная продукция--технологический процесс--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--индустриализация--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Стандартный
Главная
Описание
