Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Номер ЧБ
 

Вход/Регистрация через ЕСИА

Базы данных


Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=меню<.>
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-17 
1.
Д83.39(=Лез)7-8 Жамидин (Гаджимурадов Ж.)
Ж 24

    Жалилов , М.
    Сатирикдин хуьрекар [Текст] : [75-летие лезгинсеого сатирика] / М. Жалилов // Лезги газет / Лезгинская газета. - 2019. - 30 мая (№ 22). - С. 6
ББК Д83.39(=Лез)7-8 Жамидин (Гаджимурадов Ж.)

Кл.слова (ненормированные):
ТВОРЧЕСТВО ЛЕЗГИНСКОГО ПИСАТЕЛЯ ЖАМИДИНА (ГАДЖИМУРАДОВА Ж.)


Доп.точки доступа:
Жамидин, \о нем\; Джалилов Мердали
Найти похожие
2.
Д74.04
И 85

    Исамутдинов, Д. И.
    Школьное меню: булочка с чаем [Текст] : [беседа с зам. министра образования и науки РД Д. Исамутдиновым о школьном питании / записала А. Тажудинова] / Дагир Исамутдинов // Дагестанская правда. - 2015. - 26 марта (№№137-149). - С. 1
ББК Д74.04

Кл.слова (ненормированные):
МИНИСТР ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ -- школьное питание

Найти похожие
3.
36.997
П 68

   
    Праздничное меню [Текст] : рецепты от любимого журнала / редактор Н. Филатова ; фото: Е. Моргунова [и др.]. - Москва : ЭКСМО , 2010. - 256 с. : цв. ил. ; 27 см. - (Домашний очаг). - 8000 экз.. - ISBN 978-5-699-37715-2 (в пер.) : 180.00 р.
ББК 36.997
Рубрики: Кулинария--Рецепты--Поваренные книги


Доп.точки доступа:
Филатова, Наталья \ред.\; Моргунова, Екатерина \фот.\; Моргунов, Сергей \фот.\; Красновский, Алексей \фот.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
4.
36.991
Д38

   
    Детское меню от года до 7 лет с советами педиатра [Текст] / авт. -сост. О.А. Иванов. - М. : ЭКСМО, 2009. - 336 с. : ил. - 133.00 р.
ББК 36.991
Рубрики: Кулинария детская

Держатели документа:
Национальная библиотека Дагестана

Доп.точки доступа:
Иванов, О.А. \авт.-сост.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
5.
36.997
В 23

   
    Ваше меню на каждый день / автор-составитель И. А. Михайлова. - Москва : Эксмо, 2009. - 896 с. ; 20 см. - (Вкусный дом). - 4 000 экз.. - ISBN 978-5-699-38214-9 (В пер.) : 320 р.
ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства--домашняя кулинария--поварская книга--Россия


Доп.точки доступа:
Михайлова, И.А. \ автор-составитель.\
~Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
6.
36.996
Я 11

   
    Я никого не ем. 365 вегетарианских меню [Текст] / сост. И. П. Третьякова. - М. : Моск. рабочий, 1991. - 496 с. - ISBN 5-239-01325-Х : 30 р.
ББК 36.996
Рубрики: Социальная кулинария


Доп.точки доступа:
Третьякова, И.П. \сост.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
7.
6П8.9
Т 23

    Татарская, Лариса Львовна.
    Кулинария и организация производства детского питания [Текст] / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Высшая школа, 1988. - 311 с : ил. ; 20см. - 100000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из овощей -- блюда из творога -- блюда из яиц -- бульоны -- весовое хозяйство -- гарниры из овощей -- дети первого года жизни -- детское питание -- естественное скармливание -- искусственное скармливание -- качество продуктов -- кулинария -- молочные супы -- мясные блюда -- напитки -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка птицы -- обработка рыбы -- обработка субпродуктов -- овощное пюре -- организация производства -- организация работы -- пищеблок -- производство детского питания -- противопожарные мероприятия -- рыбная котлетная масса -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- снабжение -- соки -- составление меню -- соусы -- супы -- тарное хозяйство -- тепловая обработка продуктов -- тесто -- техника безопасности -- технология приготовления -- фруктовое пюре -- холодные блюда -- хранение продуктов
Аннотация: Рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебника излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию, охране труд аи технике безопасности.


Доп.точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
8.
6П8.9
Б 24

    Баранов, Владимир Сергеевич.
    Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737 / В. С. Баранов. - Изд. 4-е, перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 206 с : ил ; 19см. - 40000 экз.. - 0.45 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- физиология питания -- технология производства -- технологические схемы -- ассортимент -- ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- пищевые продукты -- кулинарная обработка -- способы обработки -- санитарные требования -- качество продукции -- хранение сырья -- производство полуфабрикатов -- тепловая обработка -- меню -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- супы -- соусы -- вторые блюда -- гарниры -- холодные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- учебники

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
9.
6П2.154.4
Г 20

    Гардан, И.
    Машинная графика и автоматизация конструирования [Текст] / Пер. с фр. О.Н. Родинко; Под ред. Ю.М. Баяковского. - Москва : Мир , 1987. - 272 с. : ил. ; 21см. - Библиогр.: с.265-266. - Предм. указ.: с.267-268. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1.70 р.
УДК
6П2.154.4
Рубрики: Компьютеры--вычислительная техника
Кл.слова (ненормированные):
графика машинная -- учебное пособие -- конструирование -- система автоматизированного проектирования -- устройство ввода -- обеспечение программное -- процессор -- оборудование -- модель -- моделирование -- САПР -- автоматизация -- клавиатура -- дисплей -- планшет графический -- меню -- чертеж рабочий шарикоподшипника -- проектирование кузова легкового автомобиля -- проектирование турбин


Доп.точки доступа:
Люка, М.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
10.
6П8.9
Н 46

    Нейман, Ганц.
    Искусство обслуживания [Текст] : переводное издание / Г. Нейман, А. Шарфе; пер. с нем. А. В. Любарского. - Москва : Экономика, 1983. - 96 с : ил. ; 19см. - Пер. изд. : GEKKONT SERVIERT / H. Neumann, A. Scharfe. - 50000 экз.. - 0.45 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--техника обслуживания потребителей
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания -- правила сервировки -- оформление стола -- методы обслуживания -- техника работы -- банкеты -- организация труда -- культура обслуживания -- бригадный метод -- составление меню -- характеристика блюд -- правила подачи -- словарь терминов


Доп.точки доступа:
Шарфе, Адольф; Любарский, А. В. \пер.\; Neumann, H. ; Scharfe, A.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие
 1-10    11-17 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)