Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Номер ЧБ
 

Вход/Регистрация через ЕСИА

Базы данных


Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска
Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=мороженое<.>
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-18 
1.

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : Д65.630.67/М 12
Автор(ы) : Магомедов Н.
Заглавие : Фирманы кёмеги тие : [о заводе по производству мороженного в Халимбекауле]
Место публикации : Ёлдаш / Спутник. - 2020. - 21 февр. (№ 7). - С8
ББК : Д65.630.67
Географич. рубрики: Буйнакский район-- с. Халимбекаул
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): завод айслэнд, мороженое
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/О-53
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Зубов Н.Д.
Заглавие : Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :88 с: ил.; 19
Цена : 0.30, р.
Предметные рубрики: Мороженое-- Производство-- Справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Т 26
Автор(ы) : Твердохлеб, Галина Васильевна, Алексеев, Валентин Николаевич, Соколов, Федор Семенович
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Киев: Вища школа, 1978
Колич.характеристики :408 с.: рис.
Примечания : Лит.: с. 403
Цена : 1.30, р.
Предметные рубрики: Молочное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав молока--тепловая оброботка молока--закваски--кефирная закваска--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--заменители женского молока--диетические кисломолочные продукты--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--сливочное масло--вершкове масло--пороки масла--дефекти масла--технология сыра--технологія сиру--казеин--казеїн--сычужные твердые сыры--пороки сыра--дефекти сиру--кисломолочные сыры--плавленные сыры--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/О-53
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Зубова Н.Д.
Заглавие : Производство мороженого : для кадров массовых профессий
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1977
Колич.характеристики :229 с: ил.; 21см
Цена : 0.37, р.
Предметные рубрики: Мороженое-- Производство-- Справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/О-53
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Фильчаков Н.Н.
Заглавие : Мягкое мороженое
Выходные данные : Б.м., 1972
Колич.характеристики :40 с: ил.; 21см
Цена : 0.15, р.
Предметные рубрики: Мороженое-- Производство-- Справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К 88
Автор(ы) : Кугенев, Петр Венедиктович
Заглавие : Молоко и молочные продукты : [брошюра]
Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1974
Колич.характеристики :95 с: ил.; 19см
Цена : 0.18, р.
Предметные рубрики: Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--оценка качества--физико-химические показатели--кисломолочные продукты--переработка молока--сепарирование--технологические процессы--оборудование--производство сыра--мороженое--домашнее хозяйство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Р 35
Автор(ы) : Рейман Б. Г.
Заглавие : Ни капли алкоголя : рецепты для домашнего приготовления безалкогольных напитков
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :71 с: ил.; 16см
Цена : 0.14, р.
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки-- Приготовление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--рецепты напитков--горячие напитки--кофе--чайные рецепты--коктейли--мороженое
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Т 38
Автор(ы) : Твердохлеб, Галина Васильевна, Дьяченко П.Ф., Коваленко М.С., Грищенко А. Д., Чеботарев А. И.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :446 с: рис.; 21
Примечания : Лит.: с. 403
Цена : 1.30, р.
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав молока--тепловая оброботка молока--кефирная закваска--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--заменители женского молока--ионитное молоко--диетические кисломолочные продукты--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--сливочное масло--вершкове масло--пороки масла--дефекти масла--технология сыра--казеин--сычужные твердые сыры--пороки сыра--дефекти сиру--кисломолочные сыры--плавленные сыры--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Х 89
Автор(ы) : Храмцов, Андрей Георгиевич, Нестеренко, Павел Григорьевич
Заглавие : Безотходная технология в молочной промышленности
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :279 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Лит.: с. 270-277
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000211-5.: 3.40, р.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--переработка молока--молочные напитки--молочные консервы--сливочное масло--сыры--обезжиренное молоко--молочная сыворотка--мороженое--кормовые добавки--отходы переработки молока
Аннотация: Использование молока по безотходной технологии с полным использованием сухого остатка или раздельным извлечением отдельных компонентов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/М 80
Заглавие : Мороженое, сорбеты и парфе : [сборник рецептов]
Выходные данные : Москва: Белый город, 2009
Колич.характеристики :63 с.: ил., фот.; 21 см
Серия: Д-р Эткер. Делаем сами
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7793-1625-5: 250, 250, 220, р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: РЕЦЕПТЫ
КУЛИНАРИЯ-- мороженое
Экземпляры : всего : ТО(4)
Свободны : ТО(4)
Найти похожие
 1-10    11-18 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)