Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=мясные продукты<.>

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 62
Автор(ы) : Голубев А. Г., Граф В. А., Шевченко Ю. С.
Заглавие : Пакетные и контейнерные перевозки мясных и молочных продуктов : научное издание
Выходные данные : Москва: ВО"Агропромиздат", 1988
Колич.характеристики :128 с.: ил., табл.; 20
Примечания : Библиогр.: с. 126 (15 назв.)
ISBN, Цена 5-10-000009-0: 0.45, 0.45, р.
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Продукция животноводства
Пищевая промышленность-- Мясная промышленность
Пищевая промышленность-- Молочная промышленность
Транспорт-- Автомобильный транспорт-- Грузовые перевозки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пакетные перевозки--контейнерные перевозки--мясные продукты--молочные продукты--доставка продукции--хранение продуктов--торговая сеть--пакетирование
Аннотация: Освещены направления развития и совершенствования пакетных и контейнерных перевозок на предприятиях мясной и молочной промышленности. Описаны современные технические средства, применяемые при пакетных и контейнерных перевозках. Даны рекомендации по организации и использованию транспортно-технологических схем процессов перемещения. Приведены методологические основы определения экономической эффективности пакетных и контейнерных перевозок.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Бровко, Ольга Гавриловна, Гордиенко, Анна Степановна, Дмитриева, Ангелина Борисовна, Донцов В. А., Козлов А. П., Кононенко, Иван Евлампиевич, Бескровная Н. З.
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" . -Изд. 4-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1989
Колич.характеристики :424 с.: рис., табл.; 22 см
Серия: Государственная торговля
Примечания : Алф.-предм. указ.: с. 417-421. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 5-282-00049-0: 1.30, 50000, 1.30, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--ассортимент--балыки--вкусовые товары--теоретические основы--животные топленые жиры--зерномучные товары--икра рыбная--качество товаров--классификация товаров--кисломолочные продукты--колбасы--кондитерские изделия--консервирование--кофе--крахмал--крупы--кулинарные жиры--маргарин--масло коровье--микробиология--молоко--молочные продукты--мука--мясо--мясные продукты--напитки--овощи--плоды--грибы--пищевые жиры--пищевые кислоты--пищевые красители--пищевые продукты--плодоовощные товары--поваренная соль--приправы--продовольственные продукты--продовольственные товары--пряности--растительные масла--рыба--рыбные продукты--сахар--стандартизация--сыры--химический состав--учебники--физические свойства--хлеб--хлебобулочные изделия--хранение--чай--яйца
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Зайцев В. И., Мищук, Евгения Максимилиановна, Гримм, Александр Иванович, Львова Н. М.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник для торгово-экономических и учетно-экономических факультетов торговых вузов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1972
Колич.характеристики :439 с.: рис.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 435. - Авт. указаны на с. 3.
Цена : 1.28 р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация товаров--качество товаров--стандартизация--хранение--пищевая ценность--естественная убыль--микробиология--микроорганизмы--патогенные микроорганизмы--зерномучные товары--макаронные изделия--хлебобулочные изделия--плодоовощные товары--вкусовые товары--крахмал--сахар--мед--кондитерские изделия--пищевые жиры--растительные масла--молоко--животные жиры--маргарин--молочные продукты--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--рыбные продукты--рыба--полуфабрикаты--морепродукты--кулинарные изделия--учебники
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Афанасьева, Лидия Родионовна, Гримм, Александр Иванович, Евдокимов, Александр Михайлович, Зайцев В. И., Ильенко-Петровская, Таисия Павловна, Лазарев Е. Н., Львова Н. М., Харенко, Николай Филиппович
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник для торгово-экон. и учет.-экон. фак. торговых вузов . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1977
Колич.характеристики :391 с. ; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 384. - Предм. указ.: с. 385-389. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.15, 1.15, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--качество товаров--стандартизация--хранение--консервирование--естественная убыль--микробиология--микроорганизмы--патогенные микроорганизмы--зерномучные товары--макаронные изделия--хлебобулочные изделия--плодоовощные товары--вкусовые товары--крахмал--сахар--мед--кондитерские товары--пищевые жиры--растительные масла--молоко--животные жиры--маргарин--молочные продукты--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--рыбные продукты--рыба--полуфабрикаты--морепродукты--кулинарные изделия--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Варибрус В. И., Бакзевич, Демьян Демьянович, Журавлева, Мария Николаевна, Смольский, Николай Тимофеевич
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров: учебник для товароведческих отделений кооперативных вузов. Т. 3: Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты
Выходные данные : Москва: Экономика, 1971
Колич.характеристики :568 с.: рис.; 20 см
Цена : 1.26, 1.28, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые жиры--состав--потребительские свойства--хранение--органолептические показатели--физико-химические показатели--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--переработка--классификация--маркировка--холодильная обработка--колбасные изделия--рыба--рыбные продукты--пищевые концентраты--учебники
Экземпляры : всего : ТО(1), АБ(1)
Свободны : ТО(1), АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Варибрус В. И., Заяс, Юзеф Франкович, Смольский, Николай Тимофеевич, Бакзевич, Демьян Демьянович, Журавлева, Мария Николаевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров: жиры, мясо, рыба, концентраты : учебник для студентов товароведческих специальностей кооперативных вузов . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1978
Колич.характеристики :359 с.: рис.; 22 см
Примечания : Алф. указ.: с. 355-357. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.20, 1.20, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые жиры--состав--потребительские свойства--хранение--органолептические показатели--физико-химические показатели--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--переработка--классификация--маркировка--холодильная обработка--колбасные изделия--рыба--рыбные продукты--пищевые концентраты--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 85
Автор(ы) : Бойков, Юрий Иванович, Бутко, Михаил Павлович, Вылегжанин, Аркадий Федорович, Гусев, Алексей Андреевич, Костенко, Юрий Григорьевич
Заглавие : Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :479 с: ил.; 22см
Примечания : Библиография: с. 459-467. - Предметный указатель: с. 468-474. - Авторы указаны на обороте титульного листа
Цена : 2.80, р.
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Мясо-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия мясной промышленности--ветеринарные требования--ветеринарно-санитарная экспертиза мяса--гигиенические требования к производству мясных продуктов--мясные продукты
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/С 18
Автор(ы) : Билетова Н. В., Корнелаева, Раиса Петровна, Кострикина Л. Г.
Заглавие : Санитарная микробиология : учебник для вузов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1980
Колич.характеристики :352 с: ил.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 347. - Предм. указ.: с. 348-349. - Авт. указ.: с. 6
Цена : 0.95, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарная микробиология--микроорганизмы--микробиологический контроль--контроль производства--санитарно-гигиенические требования--методы исследований--качество продуктов--мясные продукты--молочные продукты--яйца--микрофлора воды--внешняя среда--микрофлора почвы--микрофлора воздуха--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Я 65
Автор(ы) : Янушкин Н.П., Лагоша И.А.
Заглавие : Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов : Учебник для инженерно-экономических специальностей вузов мясной и молочной промышленности
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :662 с: ил.; 22см
Примечания : Библиогр.: с.657-658
Цена : 1.58, р.
Предметные рубрики: Мясокомбинаты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): перерабатывающая промышленность--мясная промышленность--мясные продукты--продукты питания--переработка--обработка туш--убойные животные--субпродукты--хранение--консервирование--рецептура--сырье
Аннотация: Технологические процессы производства мяса и мясопродуктов. Устройство и особенности эксплуатации основного технологического оборудования и требования, предъявляемые к нему. Краткие сведения о развитии мясной промышленности.
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)