Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=напитки<.>

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-37

6П8.5
Ж 41

Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
Микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / А. Ю. Жвирблянская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 158 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 154-155. - 7000 экз.. - 0.49 р., 0.49 р.
1-е изд. вышло под загл.: Микробиологический контроль пивоваренного производства

РУБ 6П8.5
Рубрики: Пивоваренное производство--Микробиологический контроль
Безалкогольные напитки--Производство--Микробиологический контроль

~Экземпляры всего: 2
ТО (1), АБ (1)
Свободны: ТО (1), АБ (1)
Найти похожие

6П8.5
Б87

Брегвадзе, Ушанги Давидович.
Действие гамма-излучения на безалкогольные напитки и винно-коньячные изделия [Текст] / У. Д. Брегвадзе. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 132 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 123-131 (263 назв. ). - 1700 экз.. - 0.41 р.

РУБ 6П8.5
Рубрики: Ионизирующие излучения--Применение в пищевой промышленности.
   Безалкогольные напитки--Облучение.
   Вина--Облучение.
   Коньяки--Облучение.

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.9
Р 35

Рейман, Б. Г.
Ни капли алкоголя : рецепты для домашнего приготовления безалкогольных напитков / Б. Г. Рейман. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 71 с : ил. ; 16см. - 80000 экз.. - 0.14 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Безалкогольные напитки--Приготовление
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ -- ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ -- КОФЕ -- ЧАЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КОКТЕЙЛИ -- МОРОЖЕНОЕ

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.5
Ч 88

Чукмасов, М. А.
Технология пива и безалкогольных напитков [Текст] / М. А. Чукмасов, В. В. Рудольф. - Москва. : Пищевая промышленность, 1971. - 502 с. : ил. ; 20см. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1 р.

РУБ 6П8.5
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство

Доп.точки доступа:
Рудольф, В.В.
~Экземпляры всего: 2
ТО (2)
Свободны: ТО (2)
Найти похожие

617.9
З-56

Зеневич, Г. В.
Вредная привычка или болезнь? [Текст] : о вреде алкоголизма / Г. В. Зеневич. - Издание 2-е. - Ленинград : Медицина, 1971. - 50 с. ; 20 см. - (Научно-популярная медицинская литература). - 100000 экз.. - 0.09 р.

РУБ 617.9
Рубрики: Санитария и гигиена--Табак. Наркотики. Спиртные напитки
Кл.слова (ненормированные):
МЕДИЦИНА

~Экземпляры всего: 1
КХР (1)
Свободны: КХР (1)
Найти похожие

6П8.7
Г 52

Глазачев, Виктор Васильевич.
Технология кисломолочных продуктов [Текст] : учеб. для сред. проф.-техн. училищ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 117 с. : рис., табл. ; 21см. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 116. - 20000 экз.. - 0.18 р.

6П8.5
К38

Кикоян, Генрих Гайкович.
Основы автоматизации технологических процессов в пиво- безалкогольной промышленности [Текст] : для техникумов пищевой промышленности / Г. Г. Кикоян, В.С. Драгушин, С.В. Смирнов. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 192 с. : ил. ; 26 см. - Список лит.: с. 191. - 8000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.
Перед загл. авт.: Г. Г. Кикоян, В. С. Драгушин, С. В. Смирнов

РУБ 6П8.5
Рубрики: Пивоваренное производство--Автоматизация
Безалкогольные напитки--Производство--Автоматизация

Доп.точки доступа:
Драгушин, Владислав Сергеевич; Смирнов, Станислав Васильевич
~Экземпляры всего: 2
ТО (2)
Свободны: ТО (2)
Найти похожие

6П9.8
Т 50

Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов / В. И. Варибрус [и др.]. - Издание второе, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 373 с. : ил. ; 22 см. - Алф. указ.: с. 366. - 60000 экз.. - (в пер.) : 1.02 р.

РУБ 6П9.8
Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары--Учебные издания для высшей школы
Кл.слова (ненормированные):
молоко и продукты его переработки -- яйца -- крахмал -- сахар и кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- чай и кофе -- пряности -- физико-химические свойства -- пищевая ценность -- ассортимент -- качество -- упаковка -- транспортировка -- маркировка -- хранение

Доп.точки доступа:
Варибрус, В. И.; Жук, Ю. Т.; Руш, В. А.; Федотова, Т. К.
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.9
Б 24

Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - 0.52 р.
Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--технология--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- сбалансированное питание -- лечебное питание -- профилактическое питание -- контроль качества -- качество сырья -- качество продукции -- меню -- кулинарная продукция -- технологический процесс -- кулинарная обработка -- первичная обработка -- тепловая обработка -- санитарные требования -- производство полуфабрикатов -- готовая продукция -- организация производства -- супы -- соусы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- крупяные блюда -- овощные блюда -- холодные блюда -- холодные закуски -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- индустриализация -- учебники

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

10.

6П8.8
Н 74

Новоженов, Юрий Михайлович.
Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учеб. пособие для техн. училищ / Ю. М. Новоженов, А. И. Титюнник. - Москва : Высшая школа, 1982. - 216 с : ил. ; 19см. - (Профессионально-техническое образование). - 100000 экз.. - 0.25 р.

РУБ 6П8.8
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
английская кухня -- арабская кухня -- гарниры -- закуски -- зарубежная кухня -- кулинарная обработка -- кухня народов мира -- мясные блюда -- напитки -- национальные блюда -- национальные блюда -- немецкая кухня -- овощные блюда -- оформление -- правила сервировки -- рецепты блюд -- рыбные блюда -- скандинавская кухня -- сладкие блюда -- соусы -- столовая посуда -- супы -- технология приготовления -- учебные пособия -- характеристика блюд -- холодные блюда
Аннотация: Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд.

Доп.точки доступа:
Титюнник, Адольф Иванович
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)