Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=напитки<.>

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-37

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/Ж 41
Автор(ы) : Жвирблянская, Адельгейда Юльевна
Заглавие : Микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :158 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 154-155. - 1-е изд. вышло под загл.: Микробиологический контроль пивоваренного производства
Цена : 0.49, 0.49, р.
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- Микробиологический контроль
Безалкогольные напитки-- Производство-- Микробиологический контроль
Экземпляры : всего : ТО(1), АБ(1)
Свободны : ТО(1), АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/Б87
Автор(ы) : Брегвадзе, Ушанги Давидович
Заглавие : Действие гамма-излучения на безалкогольные напитки и винно-коньячные изделия
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :132 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 123-131 (263 назв. )
Цена : 0.41, р.
Предметные рубрики: Ионизирующие излучения-- Применение в пищевой промышленности.
Безалкогольные напитки-- Облучение.
Вина-- Облучение.
Коньяки-- Облучение.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Р 35
Автор(ы) : Рейман Б. Г.
Заглавие : Ни капли алкоголя : рецепты для домашнего приготовления безалкогольных напитков
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :71 с: ил.; 16см
Цена : 0.14, р.
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки-- Приготовление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--рецепты напитков--горячие напитки--кофе--чайные рецепты--коктейли--мороженое
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/Ч 88
Автор(ы) : Чукмасов М.А., Рудольф В.В.
Заглавие : Технология пива и безалкогольных напитков
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики :502 с.: ил.; 20см
Цена : 1, р.
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки-- Производство
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617.9/З-56
Автор(ы) : Зеневич Г. В.
Заглавие : Вредная привычка или болезнь? : о вреде алкоголизма . -Издание 2-е
Выходные данные : Ленинград: Медицина, 1971
Колич.характеристики :50 с. ; 20 см
Серия: Научно-популярная медицинская литература
Цена : 0.09 р.
Предметные рубрики: Санитария и гигиена-- Табак. Наркотики. Спиртные напитки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): медицина
Экземпляры :КХР(1)
Свободны : КХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 52
Автор(ы) : Глазачев, Виктор Васильевич
Заглавие : Технология кисломолочных продуктов : учеб. для сред. проф.-техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :117 с.: рис., табл.; 21см
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Лит.: с. 116
Цена : 0.18, р.
Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное производство--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--лечебные свойства кисломолочных продуктов--лікарські властивості кисломолочних продуктів--закваски для кисломолочных продуктов--закваски для кисломолочних продуктів--простокваша--кисле молоко--йогурт--ацидофильные напитки--ацидофільні напої--айран--курунга--кумыс--кумис--сметана--творог--сир--творожные изделия--сирні вироби--кисломолочные продукты из пахты--кисломолочні продукти із пахти--кисломолочные продукты из сыворотки--кисломолочні продукти із сироватки
Аннотация: [Изложена технология производства кисломолочных продуктов.]
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.5/К38
Автор(ы) : Кикоян, Генрих Гайкович, Драгушин, Владислав Сергеевич, Смирнов, Станислав Васильевич
Заглавие : Основы автоматизации технологических процессов в пиво- безалкогольной промышленности : Для техникумов пищевой промышленности
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :192 с.: ил.; 26 см
Примечания : Список лит.: с. 191. - Перед загл. авт.: Г. Г. Кикоян, В. С. Драгушин, С. В. Смирнов
Цена : 0.75, р.
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- Автоматизация
Безалкогольные напитки-- Производство-- Автоматизация
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Варибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А., Федотова Т. К.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов . -Издание второе, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Экономика, 1976
Колич.характеристики :373 с.: ил.; 22 см
Примечания : Алф. указ.: с. 366
Цена : 1.02, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- Продовольственные товары
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко и продукты его переработки--яйца--крахмал--сахар и кондитерские изделия--алкогольные напитки--чай и кофе--пряности--физико-химические свойства--пищевая ценность--ассортимент--качество--упаковка--транспортировка--маркировка--хранение
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания : учебник для экономических факультетов торговых вузов . -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :223 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.
Цена : 0.52, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- технология-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--сбалансированное питание--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--качество сырья--качество продукции--меню--кулинарная продукция--технологический процесс--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--индустриализация--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.8/Н 74
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович, Титюнник, Адольф Иванович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие для техн. училищ
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1982
Колич.характеристики :216 с: ил.; 19см
Серия: Профессионально-техническое образование
Цена : 0.25, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английская кухня--арабская кухня--гарниры--закуски--зарубежная кухня--кулинарная обработка--кухня народов мира--мясные блюда--напитки--национальные блюда--национальные блюда--немецкая кухня--овощные блюда--оформление--правила сервировки--рецепты блюд--рыбные блюда--скандинавская кухня--сладкие блюда--соусы--столовая посуда--супы--технология приготовления--учебные пособия--характеристика блюд--холодные блюда
Аннотация: Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)