Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=пищевая ценность<.>

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94я73/К 40
Автор(ы) : Ким, Игорь Николаевич, Кушнирук, Анжелика Анатольевна, Ким, Георгий Николаевич
Заглавие : Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :750 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиография: с. 742-745 (55 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2494-8: 1746.00, 1746.00, р.
ББК : 36.94я73
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные ресурсы--пищевая ценность--безопасность пищевых продуктов--микроорганизмы--токсины
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.940я73/Р 99
Автор(ы) : Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :569 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 533-535. - Приложения: с.538-565
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2259-3: 1530, 1530, р.
ББК : 36.940я73
Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--морепродукты--промысловые рыбы--рыбы--живая рыба--водные организмы--транспортировка--хранение--рыбные продукты--продукты питания--безопасность продуктов питания--качество--пищевая ценность--качество продуктов питания--ветеринарно-санитарная экспертиза--экспертиза--россия--страны мира--учебные пособия--виды документов
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.35я2/В 20
Автор(ы) : Васюта В. М., Рыбак Г. М., Клименко С. В.
Заглавие : Справочник садовода : справочное издание
Выходные данные : Киев: Наукова думка, 1990
Колич.характеристики :352 с.: ил., рис., табл., фот. цв.; 21 см
ISBN (в пер.), Цена 5-12-001375-9: 2.70, 2.50, р.
ББК : 42.35я2
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Садоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология растений--пищевая ценность--организация территории сада--уборка урожая--хранение плодов--семечковые породы--косточковые породы--ягодные породы--комнатные растения
Аннотация: В книге приведены основы знаний о биологии садовых растений, сведения по уходу за молодыми и плодоносящими растениями, уборке и использованию урожая. Особое внимание уделено вопросам культивирования редких садовых растений. Даны рекомендации по разбивке и оформлению садовых участков, организации садов, ягодников, парников и теплиц.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.6/К 84
Автор(ы) : Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Заготовки хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :127 с.: граф., табл.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 123-125
Цена : 0.50, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заготовки--пищевая ценность--ягоды--грибы--способы хранения и переработки--потребительские свойства--качество продукции--сырьевая база--химический состав ягод--углеводы ягод--органические кислоты--витамины--полифенольные соединения ягод--азотистые соединения--минеральные вещества--антимикробные свойства ягод--интродуцированные ягоды--свежие грибы--переработанные грибы
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 38
Заглавие : Технология и качество товаров народного потребления : республиканский межведомственный сборник. Вып. 12
Выходные данные : Минск: Высшая школа, 1985
Колич.характеристики :114 с.: табл., рис.; 21 см
Коллективы : Министерство высшего и среднего специального образования БССР (Минск), Белорусский государственный институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева (Минск)
Примечания : Библиогр. в конце ст. - В содерж. авт.: И. Ф. Крюк, А. В. Локтев, Д. П. Лисовская [и др.]
Цена : 1.50 р.
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- общая технология-- сборники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--технология производства--качество товаров--повышение качества--товары народного потребления--продовольственные товары--пищевая ценность--непродовольственные товары--ассортимент--исследования--результаты исследований--химический состав--оценка качества--сборники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/П 20
Автор(ы) : Патт, Виталий Алексеевич
Заглавие : Наш хлеб : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :56 с.: ил., ил.; 21см
Цена : 0.15, р.
Предметные рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ-- Хлеб и хлебобулочные изделия.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--приготовление хлеба--ассортимент хлеба--пищевая ценность хлеба--хлебобулочные изделия--хлеб--история--хлебозаводы--рецепты--популярная литература--значение хлеба--история хлеба--производство хлеба--пищевая ценность--стихи--тема хлеба--хлебопечение
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Е 52
Автор(ы) : Елманов, Сергей Федорович, Ловачева, Галина Николаевна, Успенская, Надежда Родионовна
Заглавие : Контроль качества продукции общественного питания : учебное пособие для технол. фак. торговых вузов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :207 с: рис., табл.; 19см
Примечания : Библиогр.: с. 204.
Цена : 0.40, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- качество продукции-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль качества--продукты питания--кулинарная продукция--методы контроля--химические методы--физико-химические показатели--химический состав--пищевая ценность--полуфабрикаты--технология приготовления--мучные кулинарные изделия--учебные пособия--организация контроля--органолептический анализ--оценка качества--бракераж--отбор проб--лабораторный контроль--первые блюда--вторые блюда--гарниры--соусы--холодные блюда--сладкие блюда--напитки--энергетическая ценность
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/М 12
Автор(ы) : Магидов, Яков Исаакович
Заглавие : Блюда из нерыбных продуктов моря : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :112 с: ил.; 19см
Цена : 0.50, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морепродукты--технология приготовления--пищевая ценность--рецептура--кальмары--креветки--морская капуста--супы--салаты--вторые блюда--холодные закуски
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Салун, Ирина Павловна, Смирнова, Нина Александровна, Воробьева, Елена Алексеевна, Соболева, Мария Игнатьевна, Надежнова, Людмила Александровна
Заглавие : Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : учеб. для студентов товаровед. фак. торговых вузов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1981
Колич.характеристики :344 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиография в конце разделов. - Предметный указатель: с. 340-342. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.00, 1, р.
Предметные рубрики: Зерномучные и кондитерские товары-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерномучные товары--кондитерские товары--зерновые культуры--крупа--потребительские свойства--мука--пищевые концентраты--классификация--хранение--хлеб--хлебобулочные изделия--пищевая ценность--оценка качества--ассортимент--макаронные изделия--показатели качества--крахмал--сахар--мед--словарь терминов--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Варибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А., Федотова Т. К.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов . -Издание второе, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Экономика, 1976
Колич.характеристики :373 с.: ил.; 22 см
Примечания : Алф. указ.: с. 366
Цена : 1.02, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- Продовольственные товары
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко и продукты его переработки--яйца--крахмал--сахар и кондитерские изделия--алкогольные напитки--чай и кофе--пряности--физико-химические свойства--пищевая ценность--ассортимент--качество--упаковка--транспортировка--маркировка--хранение
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)