Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=словарь терминов<.>

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/С 21
Автор(ы) : Сафронова, Тамара Михайловна
Заглавие : Органолептическая оценка рыбной продукции : справочник
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :216 с: ил.; 20см
Примечания : Предм. указ.: с. 211-214. - Библиогр.: с. 204-210
Цена : 1.10, р.
Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбная продукция--органолептическая оценка--оценка качества--органолептические показатели--подготовка специалистов--методы исследований--органы чувств--лабораторные исследования--бальные шкалы--словарь терминов--справочники--организация исследования
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/У 17
Заглавие : Убой и первичная обработка скота и птицы : справочник
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :311 с: ил.; 20см
Серия: Техника и технология в мясной промышленности
Примечания : Библиогр.: с. 302. - Предм. указ.: с. 303-306
Цена : 1.30, р.
Предметные рубрики: Производство мяса и мясных продуктов-- производство птицепродуктов-- убой и первичная обработка-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птица--сельскохозяйственные животные--классификация--характеристика пород--транспортирование--разделка туш--охлаждение мяса--замораживание--хранение мяса--переработка крови--обработка субпродуктов--словарь терминов--справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/П 80
Заглавие : Производственно-технический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов : справочник
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :248 с: ил.; 20см
Серия: Техника и технология в мясной промышленности
Примечания : Библиогр.: с. 240-241. - Предм. указ.: с. 242-245
Цена : 1.19, р.
Предметные рубрики: Производство мяса и мясных продуктов-- производство птицепродуктов-- методы контроля-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования--технический контроль--производственный контроль--ветеринарно-санитарный контроль--контроль качества--санитарно-гигиенические требования--санитарная обработка--физико-химический анализ--бактериологический анализ--органолептический анализ--методы анализа--убой скота--дезинфекция--технологический контроль--прием--разделка мяса--переработка птицы--хранение--колбасное производство--производство полуфабрикатов--консервное производство--яйцепродукты--словарь терминов--справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/С 35
Автор(ы) : Сикорский, Здислав
Заглавие : Технология продуктов морского происхождения : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :520 с: ил.; 21см
Перевод издания: Sikorski Zdislaw TECHNOLOGIA ZYWNOSCI POCHODZENIA MORSKIEGO
Примечания : Библиогр. в конце разд. - Алф.-Предм. указ.: с. 513-517
Цена : 2.64, р.
Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--технология переработки--химический состав--промысловые рыбы--морепродукты--пищевая ценность--биохимические процессы--методы обработки--охлаждение--хранение--замораживание--посол рыбы--маринование--копчение--сушка--технология производства--белковые концентраты--рыбные консервы--кулинарные изделия--консервирование--ионизирующие излучения--кормовые продукты--технические продукты--словарь терминов
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)29/О-93
Автор(ы) : Федотова, Марина Алексеевна, Ленская, Светлана Алексеевна, Беляева И.Ю., Булычева Г.В., Иванова Е. Н., Королев, Игорь Викторович, Ларионова, Ирина Владимировна, Петров В. И., Прудникова Т. П.
Заглавие : Оценка бизнеса : учебник для вузов по экономическим специальностям
Выходные данные : Москва: Финансы и статистика, 2000
Колич.характеристики :509 с. ; 24 см
Коллективы : Финансовая академия при Правительстве Российской Федерации (Москва)
Примечания : Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена 5-279-02013-3: 150.0, р.
ББК : 65.9(2)29
Предметные рубрики: Экономика предприятия-- оценка бизнеса-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): банковское дело--бухгалтерская отчетность--денежные потоки--инвестиционные проекты--оценка бизнеса--оценка предприятия--оценка стоимости--оценочная деятельность--реструктуризация--рыночная стоимость--словарь терминов--стоимость--учебные пособия--финансовая документация--финансово-промышленные группы--экономический анализ
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6С4/Н 65
Автор(ы) : Никуленкова, Тамара Трофимовна, Маргелов, Владимир Никитович
Заглавие : Проектирование предприятий общественного питания : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания"
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :175 с.: ил.; 22 см
Цена : 50.00 р.
Предметные рубрики: Строительство-- Гражданское строительство-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гражданское строительство--нормативы расчета--объемно-планировочные решения--предприятия питания--проектирование--проекты--производственные помещения--размещение--словарь терминов--технико-экономическое обоснование--технологические расчеты--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Н 46
Автор(ы) : Нейман, Ганц, Шарфе, Адольф
Заглавие : Искусство обслуживания : переводное издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :96 с: ил.; 19см
Перевод издания: Neumann H. GEKKONT SERVIERT/ H. Neumann, A. Scharfe
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- техника обслуживания потребителей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация обслуживания--правила сервировки--оформление стола--методы обслуживания--техника работы--банкеты--организация труда--культура обслуживания--бригадный метод--составление меню--характеристика блюд--правила подачи--словарь терминов
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С 56
Автор(ы) : Теплы, Милош, Плавцова, Ружена, Румлова, Вера, Винш, Ярослав
Заглавие : Современная молочная кухня : переводное издание
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :239 с: ил.; 19см
Перевод издания: Moderni mlecna kucharka
Примечания : Предм. указ. к рецептам: с. 218-224. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1, 1.10, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление отдельных блюд-- молочные блюда
Общественное питание. Кулинария-- национальные кухни-- русская кухня-- зарубежные страны
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные напитки--химический состав--молочные коктейли--супы--мясные блюда--рыбные блюда--соусы--овощные блюда--яичные блюда--сладкие блюда--мучные блюда--английская кухня--итальянская кухня--русская кухня--молочные блюда--хранение--способы переработки--технология приготовления--рецептура--словарь терминов
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Е 97
Автор(ы) : Ещенко, Виталий Федорович
Заглавие : Товароведение хозяйственных товаров: учебник для товароведческих факультетов торговых вузов: [в 2 томах]/ В. Ф. Ещенко, Е. Д. Леженин. Т. 2
Выходные данные : Москва: Экономика, 1984
Колич.характеристики :399 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 394. - Алф. указ.: с. 395-397
Цена : Б. ц., 1.30, 25.0, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- непродовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристика материалов--словарь терминов--учебники--металлохозяйственные товары--металловедение--ассортимент--качество--электротехнические товары--стандартизация--светильники--нагревательные электроприборы--холодильники--стиральные машины--уборочные машины--швейные машины--кухонные машины
Экземпляры : всего : ТО(1), АБ(1)
Свободны : ТО(1), АБ(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Боровикова Л. М., Герасимова В. А., Евдокимов, Александр Михайлович, Жустров В. Н.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для торговых вузов . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1988
Колич.характеристики :352 с.: ил.; 22 см
Серия: Государственная торговля
Примечания : Предм. указ.: с. 345-349. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 5-282-00245-0: 1.10, 1.10, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--теоретические основы--потребительские свойства--химический состав--пищевые продукты--стандартизация--классификация--качество товаров--условия хранения--транспортирование--словарь терминов--микробиология--зерномучные товары--хлебобулочные изделия--хлеб--овощи--плоды--вкусовые товары--крахмал--сахар--пищевые жиры--молоко--молочные продукты--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--рыба--рыбные продукты--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)