Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=структурно-механические свойства<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/С 59
Автор(ы) : Соколов, Александр Александрович
Заглавие : Физико-химические и биохимические основы технологии мясопродуктов : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :490 с: рис.; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 462-487
Цена : 2.40, р.
Предметные рубрики: Производство мяса и мясных продуктов-- теоретические основы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристика сырья--химический состав--физико-химические свойства--пищевая ценность--структурно-механические свойства--микробиологические процессы--замораживание--посол--тепловая обработка--копчение--сушка--технологическая обработка
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Т 93
Автор(ы) : Тышкевич, Станислав
Заглавие : Исследование физических свойств мяса : переводное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :96 с: ил.; 21см
Серия: Вопросы технологии пищевых продуктов
Перевод издания: Tyszkiewicz Stanislaw BADANIE FIZYCZNYCH WLASCIWOSCI MIESA
Примечания : Библиогр.: с. 95-96
Цена : 0.69, р.
Предметные рубрики: Производство мяса и мясных продуктов-- исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические свойства--характеристика мяса--измерения--механические свойства--структурно-механические свойства--реологические свойства--электрические свойства--теплофизические свойства--цвет--результаты исследований
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)