Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=тарное хозяйство<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Т 23
Автор(ы) : Татарская, Лариса Львовна, Бутейкис, Нина Григорьевна
Заглавие : Кулинария и организация производства детского питания
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1981
Колич.характеристики :336 с: ил.; 20см
Цена : 0.70, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из круп--блюда из овощей--блюда из творога--блюда из яиц--бульоны--весовое хозяйство--гарниры из овощей--дети первого года жизни--детское питание--естественное скармливание--искусственное скармливание--качество продуктов--кулинария--молочные супы--мясные блюда--напитки--обработка грибов--обработка мяса--обработка овощей--обработка птицы--обработка рыбы--обработка субпродуктов--овощное пюре--организация производства--организация работы--пищеблок--производство детского питания--противопожарные мероприятия--рыбная котлетная масса--рыбные блюда--сладкие блюда--снабжение--соки--составление меню--соусы--супы--тарное хозяйство--тепловая обработка продуктов--тесто--техника безопасности--технология приготовления--фруктовое пюре--холодные блюда--хранение продуктов
Аннотация: Рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебника излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию, охране труд аи технике безопасности.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П5.4/П 12
Автор(ы) : Павлов, Анатолий Николаевич, Цыганова, Валентина Ивановна
Заглавие : Упаковка, транспортирование, хранение машин и оборудования : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Машиностроение, 1984
Колич.характеристики :151 с: ил; 21.5см
Примечания : Библиогр.: с. 150
Цена : 0.60, р.
Предметные рубрики: Техника-- Технологические процессы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автомобильный транспорт--виды транспорта--железнодорожный транспорт--контейнерные перевозки--коррозии--крепление машин--крепления--маркировка--машиностроительные предприятия--морской транспорт--перевозка оборудования--погрузочно-разгрузочные машины--поддоны--речной транспорт--складирование--тарное хозяйство--транспортирование машин--упаковка машин--упаковка оборудования--штабелирование
Аннотация: Изложены основные способы защиты машин и оборудования отповреждений при транспортировании, погрузочно-разгрузочных операциях и хранении. Дается описание основных способов и средств упаковывания машин и оборудования, даны рекомендации по применению консервационных и упаковочных материалов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)