Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=творог<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Исп/В 18
Автор(ы) : Варас, Хосе Мигель
Заглавие : Мы и другие : Повесть. рассказы
Выходные данные : Москва: Художественная литература , 1975
Колич.характеристики :175 с. ; 20см
Цена : 0.56 р.
Предметные рубрики: Испанская литература-- повести-- рассказы
Содержание : Бывалый ; Мы ; Ачао ; Жалоба ; Тетя Амелия ; Поселок ; Летопись ; Сеньор офицер ; Творог ; Ссыльные ; В нашем квартале ; Полегчало ; Исключительно в нашей газете
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 52
Автор(ы) : Глазачев, Виктор Васильевич
Заглавие : Технология кисломолочных продуктов : учеб. для сред. проф.-техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :117 с.: рис., табл.; 21см
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Лит.: с. 116
Цена : 0.18, р.
Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное производство--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--лечебные свойства кисломолочных продуктов--лікарські властивості кисломолочних продуктів--закваски для кисломолочных продуктов--закваски для кисломолочних продуктів--простокваша--кисле молоко--йогурт--ацидофильные напитки--ацидофільні напої--айран--курунга--кумыс--кумис--сметана--творог--сир--творожные изделия--сирні вироби--кисломолочные продукты из пахты--кисломолочні продукти із пахти--кисломолочные продукты из сыворотки--кисломолочні продукти із сироватки
Аннотация: [Изложена технология производства кисломолочных продуктов.]
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К59
Автор(ы) : Козлов, Владимир Николаевич
Заглавие : Технология молочно-белковых продуктов
Выходные данные : Киев: Урожай, 1988
Колич.характеристики :167 с: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 162-163 (30 назв.)
ISBN, Цена 5-337-00070-5: 0.55, р.
Предметные рубрики: Сыродельное производство.
Творог-- Производство.
Молочно-белковые концентраты-- Производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/И88
Заглавие : Исследование процессов производства творога по методу коагуляции белков молока в потоке : [Сборник статей]
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1975
Колич.характеристики :88 с: ил.; 21 см
Серия: Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Труды; Вып. 41
Примечания : Списки лит. в конце статей
Цена : 0.62, р.
Предметные рубрики: Творог-- Производство-- Сборники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 78
Автор(ы) : Ростроса Н.К.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :231 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Авт. указ. на оборот. тит. л.
Цена : 0.34, р.
Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Технологія
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): транспортировка молока--пастеризованное молоко--пастеризоване молоко--стирилизованное молоко--топлене молоко--топленое молоко--питьевое молоко--ионитное молоко--белковое молоко--вершки--сливки--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти--кефир--кефір--йогурт--кумыс--кумис--обезжиренное молоко--знежирене молоко--сметана--творог--мороженое--морозиво--технология сыра--натуральные сыры--казеин--сливочное масло--вершкове масло--молочные консервы--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 78
Автор(ы) : Ростроса, Николай Константинович
Заглавие : Справочник по цельномолочному производству : [справочник]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :344 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 330. - Предм. указ.: с. 331-338.
Цена : 0.93, р.
Предметные рубрики: Производство молока и молочных продуктов-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка молока--молоко--пищевая ценность--химический состав--свойства молока--оценка качества--первичная обработка--тепловая обработка--механическая обработка--нормализация--цельномолочные продукты--технология молока--сливки--пороки--мороженое--технология производства--кисломолочные продукты--контроль качества--диетические продукты--творог--сметана--технические требования--технологическое оборудование--технические характеристики--справочники
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Т 38
Автор(ы) : Твердохлеб, Галина Васильевна, Дьяченко П.Ф., Коваленко М.С., Грищенко А. Д., Чеботарев А. И.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :446 с: рис.; 21
Примечания : Лит.: с. 403
Цена : 1.30, р.
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав молока--тепловая оброботка молока--кефирная закваска--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--заменители женского молока--ионитное молоко--диетические кисломолочные продукты--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--сливочное масло--вершкове масло--пороки масла--дефекти масла--технология сыра--казеин--сычужные твердые сыры--пороки сыра--дефекти сиру--кисломолочные сыры--плавленные сыры--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Т 38
Автор(ы) : Гисин, Иосиф Борисович, Сирик, Варлам Иванович, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шалыгина, Галина Александровна
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :376 с: рис., табл.; 22см
Примечания : Авт. указ. на оборот. тит. л.
Цена : 0.97, р.
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Географич. рубрики:
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): транспортировка молока--пастеризованное молоко--питьевое молоко--белковое молоко--сливки--кисломолочные продукты--кефир--йогурт--кумыс--обезжиренное молоко--сметана--творог--мороженое--технология сыра--натуральные сыры--казеин--сливочное масло--молочные консервы--сгущенные молочные консервы--сухие молочные продукты
Аннотация: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)