Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=тепловая обработка<.>

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6С3/Б 16
Автор(ы) : Баженов, Юрий Михайлович, Комар, Алексей Георгиевич
Заглавие : Технология бетонных и железобетонных изделий : Учебник для вузов
Выходные данные : Б.м., 1984
Колич.характеристики :672 с.: рис., табл.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 668-669
Цена : 1.20, р.
Предметные рубрики: Строительный материал-- Железобетонные изделия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бетонная смесь--твердение--тяжелый--легкие--мелкозернистые--управление качеством--арматура--армирование--формование изделий--тепловая обработка--объемные--блоки--трубы--ячеистый--силикатные--бетонополимеры--полимербетоны--контроль качества--производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 666.9/Б 20
Автор(ы) : Балатьев П.К., Соколов В.А., Румянцев С.Г.
Заглавие : Кассетный способ производства железобетонных изделий : производственно-практическое издание
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1972
Колич.характеристики :176 с.: граф., рис., табл., фото; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 173-174
Цена : 0.47, 0.47, р.
ГРНТИ : 67.15.39
УДК : 666.9
Предметные рубрики: Строительный материал-- Железобетонные изделия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бетон--бетонные--смеси--транспортирование--расслоение--бетоноукладчики--скиповые--бункера--формы--установки--вибрация--тепловая обработка--расчет--технологические--показатели--отделка--панелей
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Основы технологии продукции общественного питания : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737 . -Изд. 4-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :206 с: ил; 19см
Цена : 0.45, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--физиология питания--технология производства--технологические схемы--ассортимент--продукция общественного питания--пищевые продукты--кулинарная обработка--способы обработки--санитарные требования--качество продукции--хранение сырья--производство полуфабрикатов--тепловая обработка--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--супы--соусы--вторые блюда--гарниры--холодные блюда--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-экономических вузов по специальности "Экономика общественного питания" . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1977
Колич.характеристики :231 с: ил.; 20см
Примечания : Библиогр.: с. 228 (20 назв.).
Цена : 0.65, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--учебники--общественное питание--технология производства--физиология питания--рациональное питание--кулинарная продукция--кулинарная обработка--пищевые продукты--пищевая ценность--изменения продуктов--первичная обработка--тепловая обработка--приготовление блюд--производство продукции--меню--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--лабораторный контроль
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Б 24
Автор(ы) : Баранов, Владимир Сергеевич
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания : учебник для экономических факультетов торговых вузов . -Изд. 3-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :223 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 221 (13 назв.). - Загл. 2-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания.
Цена : 0.52, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- технология-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--сбалансированное питание--лечебное питание--профилактическое питание--контроль качества--качество сырья--качество продукции--меню--кулинарная продукция--технологический процесс--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--индустриализация--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/В 95
Автор(ы) : Вышелесский, Александр Николаевич, Литвина, Лидия Семеновна
Заглавие : Лабораторный практикум по тепловому оборудованию предприятий общественного питания : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1973
Колич.характеристики :168 с: рис., табл.; 19см
Примечания : Библиогр.: с. 161.
Цена : 0.32, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- оборудование предприятий-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловая обработка--тепловые аппараты--тепловое оборудование--устройство оборудования--расчеты оборудования--электрооборудование--газовое оборудование--паровые аппараты--правила эксплуатации--технические характеристики--классификация оборудования--лабораторный практикум--лабораторные работы--методические указания--контрольно-измерительные приборы--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/В 95
Автор(ы) : Вышелесский, Александр Николаевич
Заглавие : Тепловое оборудование предприятий общественного питания : учебник для технологических факультетов торговых вузов . -Изд. 5-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1976
Колич.характеристики :399 с: рис., табл.; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 398.
Цена : 1.12, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- оборудование предприятий-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловая обработка--тепловые аппараты--тепловое оборудование--устройство оборудования--расчет оборудования--электрооборудование--газовое оборудование--паровые аппараты--эксплуатация--технико-экономическая характеристика--классификация оборудования--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/З-27
Автор(ы) : Занадворов, Сергей Иванович, Ловачева, Галина Николаевна
Заглавие : Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов . -Изд. 4-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики :303 с: ил; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 301.
Цена : 0.88, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические схемы--технология приготовления--контроль качества--качество продукции--кулинарная продукция--технологические процессы--кулинарная обработка--первичная обработка--тепловая обработка--санитарные требования--производство полуфабрикатов--готовая продукция--организация производства--супы--соусы--мясные блюда--рыбные блюда--гарниры--крупяные блюда--овощные блюда--холодные блюда--холодные закуски--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--практические занятия--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 40.7/К78
Автор(ы) : Краснокутский, Юрий Владимирович, Панченко, Юрий Борисович
Заглавие : Машины и оборудование для получения цельномолочной продукции : производственно-практическое издание
Выходные данные : М.: Росагpопpомиздат, 1990
Колич.характеристики :255 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 253. - Приложения: с. 245252
Цена : 1.10, р.
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Машины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное производство--молоко--оборудование--подача молока--транспортировка--механическая обработка молока--тепловая обработка--холодильные машины--разлив молока--упаковка молока--мойка оборудования--контрольно-измерительные приборы--охрана труда
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/М 31
Автор(ы) : Маслов, Леонид Александрович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие для технологических отделений техникумов по специальности "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания"
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :191 с: ил; 19см
Цена : 0.35, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология приготовления--первичная обработка--тепловая обработка--характеристика блюд--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

1-10 11-20

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)