Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=технологическое оборудование<.>

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-32

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/С 74
Автор(ы) : Азов Г. М., Бурмакин А. Г., Гисин И. Б., Дезент Г. М.
Заглавие : Справочник по производству мороженного : справочное издание
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1970
Колич.характеристики :432 с: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 415-416 (35 назв.). - Предм. указ.: с. 417-426
Цена : 1.67, р.
УДК : 663(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье для производства мороженого--рецептура мороженого--технология производства мороженого--технологическое оборудование--контроль производства мороженого--тара--упаковка
Аннотация: Справочник содержит основные сведения о производстве мороженого. Приведены классификация, ассортимент, физико-химические свойства, пищевая ценность и калорийность мороженного. Дана характеристика основного и вспомогательного сырья. Приведена методика расчета рецептур и основные рецептуры молочного, сливочного и пломбирного мороженого. Описаны принципиальные схемы производства мороженого и особенности технологии производства отдельных разновидностей мороженого, а также изготовление вспомогательных продуктов.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6С6.5/С 74
Автор(ы) : Гуревич М. Б., Демат М. П., Иоселовский И. В., Маршев В. З.
Заглавие : Справочник по специальным работам: монтаж технологического оборудования. Общие вопросы : справочное издание
Выходные данные : Москва: СТРОЙЗДАТ, 1970
Колич.характеристики :815 с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы : Министерство монтажных и специальных строительных работ СССР, ГЛАВХИММОНТАЖ, ГИПРОХИММОНТАЖ
Примечания : Библиогр.: с. 814-815 (25 назв.)
Цена : 2.80, р.
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- монтаж оборудования-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--организация работы--такелажные работы--транспортирование--расчеты--металлические конструкции--материалы--оборудование--механизмы--инструменты--слесарно-сборочные работы--документация--техника безопасности--монтажные работы--технико-экономические показатели--справочники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П7.1/Ц 37
Заглавие : Ценник № 9 для переоценки химического оборудования общего назначения, оборудования химической промышленности и специализированного оборудования для лакокрасочных покрытий на 1 января 1973 г : утв. М-во химической пром-сти СССР по согласованию с ЦСУ СССР
Выходные данные : Москва: Химия, 1971
Колич.характеристики :106 с.: табл.; 19 см.
Цена : 0.36, р.
Предметные рубрики: Химическое оборудование и аппаратура-- Переоценка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--фильтры--центрифуги--сепараторы--редукторы--сушильные аппараты--теплообменники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Г 93
Автор(ы) : Гузман, Абрам Аронович, Родионова, Роза Петровна
Заглавие : Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1972
Колич.характеристики :143 с: табл.; 19см
Цена : 0.34, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- оборудование предприятий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия питания--технологическое оборудование--техническое оснащение--техническое обслуживание--использование оборудования--материальная база--требования--ремонтная база--правила эксплуатации--ремонт оборудования--планово-предупредительные ремонты--монтаж
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/М 80
Автор(ы) : Морозов, Александр Терентьевич
Заглавие : Соусы и пряности : [брошюра]
Выходные данные : Москва: Экономика, 1973
Колич.характеристики :135 с: ил; 19см
Серия: Библиотечка повара
Цена : 0.25, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соусы--технология приготовления--рецептура--технологическое оборудование--посуда--инвентарь--пряности--специи--приправы--характеристика--использование
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/Г 70
Автор(ы) : Горшков, Юрий Евграфович
Заглавие : Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания : производственно-практическое издание . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики :237 с: рис., табл.; 21см
Цена : 0.68, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- оборудование предприятий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия питания--технологическое оборудование--правила эксплуатации--техника безопасности--классификация оборудования--технические характеристики--электрическое оборудование--электроснабжение--механическое оборудование--универсальные кухонные машины--овощерезки--протирочные машины--мясорубки--формовочные машины--тестомесильные машины--хлеборезные машины--посудомоечные машины--подъемно-транспортное оборудование--тепловое оборудование--варочное оборудование--жарочное оборудование--жарочно-пекарные камеры--многофункциональное оборудование--водонагревательное оборудование--раздаточное оборудование--холодильное оборудование
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/К 19
Автор(ы) : Канарчук, Евгений Александрович, Терентьев, Алексей Никитич
Заглавие : Электрооборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов технологических факультетов торговых вузов
Выходные данные : Киев: Вища школа, Головное издательство издательского объединения, 1975
Колич.характеристики :284 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 282.
Цена : 0.92, р.
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- энергетическое хозяйство-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия питания--электрооборудование--электрический привод--электродвигатели--электромеханические свойства--автоматическое управление--технологическое оборудование--тепловое оборудование--электрическое освещение--проектирование--технические расчеты--электроснабжение--правила эксплуатации--техника безопасности--электрические схемы--расчеты оборудования--технические характеристики--мощность электродвигателей--мощность электропривода--принципы действия--методы расчета--экономия энергии--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Р 78
Автор(ы) : Ростроса, Николай Константинович
Заглавие : Справочник по цельномолочному производству : [справочник]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :344 с: рис., табл.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 330. - Предм. указ.: с. 331-338.
Цена : 0.93, р.
Предметные рубрики: Производство молока и молочных продуктов-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка молока--молоко--пищевая ценность--химический состав--свойства молока--оценка качества--первичная обработка--тепловая обработка--механическая обработка--нормализация--цельномолочные продукты--технология молока--сливки--пороки--мороженое--технология производства--кисломолочные продукты--контроль качества--диетические продукты--творог--сметана--технические требования--технологическое оборудование--технические характеристики--справочники
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П7.3/В 22
Автор(ы) : Вахнин, Михаил Павлович, Анищенко, Александр Александрович
Заглавие : Производство силикатного кирпича : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Высшая школа , 1977
Колич.характеристики :160 с.: ил.; 21 см.
Серия: Профтехобразование строительные материалы
Примечания : Гриф: одоб. Уч. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по проф.-техн. образованию в качестве учеб. пособия для проф.-техн. училищ
Цена : 0.25, р.
Предметные рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- СИЛИКАТЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химическая промышленность--силикаты--силикатный кирпич--технологическое оборудование--подготовка песка--подготовка извести--прессование--транспортирование
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/К 73
Автор(ы) : Котляр Л. И.
Заглавие : Основы монтажа, эксплуатации и ремонта технологического оборудования : учеб. пособие . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1977
Колич.характеристики :272 с.: ил.; 27 см
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 268-269. - Предм. указ.: с. 265-267. - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Хранение и технология перераб. зерна"
Цена : 1.41, 1.41, р.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Промышленное оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--монтаж оборудования--техническое обслуживание--ремонт оборудования--организация монтажа--испытание оборудования--ремонтные мастерские--санитарно-технические системы--монтаж подшипников
Аннотация: В книге изложены технические и технико-экономические основы планирования и финансирования, организации и ведения работ по монтажу, эксплуатации, техническому обслуживанию, планово-предупредительному ремонту, технической диагностике и модернизации оборудования предприятий системы министерства заготовок.
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-32

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)