Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=хлебобулочные изделия<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.2/П 20
Автор(ы) : Патт, Виталий Алексеевич
Заглавие : Наш хлеб : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :56 с.: ил., ил.; 21см
Цена : 0.15, р.
Предметные рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ-- Хлеб и хлебобулочные изделия.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--приготовление хлеба--ассортимент хлеба--пищевая ценность хлеба--хлебобулочные изделия--хлеб--история--хлебозаводы--рецепты--популярная литература--значение хлеба--история хлеба--производство хлеба--пищевая ценность--стихи--тема хлеба--хлебопечение
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631+633/Р24
Заглавие : Растениеводство : монография
Выходные данные : Москва: Иностранная литература, 1958
Колич.характеристики :557 с. ; 26 см
Примечания : Библиогр. в конце разд. - Указ.: с. 536-550
Цена : 20.00, р.
Предметные рубрики: Растениеводство-- Сельское хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--фазы развития растений--периоды онтогенеза--качество зерна--качество--хлеб--хлебобулочные изделия--продукты питания--зернобобовые культуры--с-х культуры--картофель--клубнеплодные культуры--корнеплодные культуры--масличные культуры--лен-долгунец--лен--конопля--волокнистые культуры--табак--наркотические растения--кормовые культуры--с-х культуры--промежуточные культуры--фрг--страны мира--
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Бровко, Ольга Гавриловна, Гордиенко, Анна Степановна, Дмитриева, Ангелина Борисовна, Донцов В. А., Козлов А. П., Кононенко, Иван Евлампиевич, Бескровная Н. З.
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" . -Изд. 4-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1989
Колич.характеристики :424 с.: рис., табл.; 22 см
Серия: Государственная торговля
Примечания : Алф.-предм. указ.: с. 417-421. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 5-282-00049-0: 1.30, 50000, 1.30, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--ассортимент--балыки--вкусовые товары--теоретические основы--животные топленые жиры--зерномучные товары--икра рыбная--качество товаров--классификация товаров--кисломолочные продукты--колбасы--кондитерские изделия--консервирование--кофе--крахмал--крупы--кулинарные жиры--маргарин--масло коровье--микробиология--молоко--молочные продукты--мука--мясо--мясные продукты--напитки--овощи--плоды--грибы--пищевые жиры--пищевые кислоты--пищевые красители--пищевые продукты--плодоовощные товары--поваренная соль--приправы--продовольственные продукты--продовольственные товары--пряности--растительные масла--рыба--рыбные продукты--сахар--стандартизация--сыры--химический состав--учебники--физические свойства--хлеб--хлебобулочные изделия--хранение--чай--яйца
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Боровикова Л. М., Герасимова В. А., Евдокимов, Александр Михайлович, Жустров В. Н.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для торговых вузов . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1988
Колич.характеристики :352 с.: ил.; 22 см
Серия: Государственная торговля
Примечания : Предм. указ.: с. 345-349. - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 5-282-00245-0: 1.10, 1.10, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--теоретические основы--потребительские свойства--химический состав--пищевые продукты--стандартизация--классификация--качество товаров--условия хранения--транспортирование--словарь терминов--микробиология--зерномучные товары--хлебобулочные изделия--хлеб--овощи--плоды--вкусовые товары--крахмал--сахар--пищевые жиры--молоко--молочные продукты--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--рыба--рыбные продукты--учебные пособия
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Афанасьева, Лидия Родионовна, Гримм, Александр Иванович, Евдокимов, Александр Михайлович, Зайцев В. И., Ильенко-Петровская, Таисия Павловна, Лазарев Е. Н., Львова Н. М., Харенко, Николай Филиппович
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник для торгово-экон. и учет.-экон. фак. торговых вузов . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1977
Колич.характеристики :391 с. ; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 384. - Предм. указ.: с. 385-389. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.15, 1.15, р.
Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--качество товаров--стандартизация--хранение--консервирование--естественная убыль--микробиология--микроорганизмы--патогенные микроорганизмы--зерномучные товары--макаронные изделия--хлебобулочные изделия--плодоовощные товары--вкусовые товары--крахмал--сахар--мед--кондитерские товары--пищевые жиры--растительные масла--молоко--животные жиры--маргарин--молочные продукты--мясо--мясные продукты--яйца--яйцепродукты--рыбные продукты--рыба--полуфабрикаты--морепродукты--кулинарные изделия--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 50
Автор(ы) : Салун, Ирина Павловна, Смирнова, Нина Александровна, Воробьева, Елена Алексеевна, Соболева, Мария Игнатьевна, Надежнова, Людмила Александровна
Заглавие : Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : учеб. для студентов товаровед. фак. торговых вузов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1981
Колич.характеристики :344 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиография в конце разделов. - Предметный указатель: с. 340-342. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.00, 1, р.
Предметные рубрики: Зерномучные и кондитерские товары-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерномучные товары--кондитерские товары--зерновые культуры--крупа--потребительские свойства--мука--пищевые концентраты--классификация--хранение--хлеб--хлебобулочные изделия--пищевая ценность--оценка качества--ассортимент--макаронные изделия--показатели качества--крахмал--сахар--мед--словарь терминов--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6С4/Х 98
Автор(ы) : Хученройтер, Гюнтер
Заглавие : Проектирование и строительство предприятий пищевой промышленности : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: СТРОЙИЗДАТ, 1987
Колич.характеристики :256 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 249-253
Цена : 4.10, р.
Предметные рубрики: Строительство-- гражданское строительство-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--предприятия--производственные здания--требования--характеристика--зернохранилища--комбикормовые заводы--хлебобулочные изделия--технологические процессы--оборудование--полуфабрикаты
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/К 59
Автор(ы) : Козьмина, Евгения Петровна
Заглавие : Технология производства изделий из теста в общественном питании : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1969
Колич.характеристики :151 с: ил.; 19см
Примечания : Библиогр.: с. 149
Цена : 0.39, р.
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- мучные кондитерские изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология производства--хлебобулочные изделия--кондитерские изделия--характеристика сырья--приготовление теста--дрожжевое тесто--пресное тесто--тепловая обработка--технологические схемы--условия хранения--сроки реализации--пищевая ценность--механизация производства--отделочные полуфабрикаты--улучшители--качество продукции--интенсификация процессов--зарубежное производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)