Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Громадське харчування -- Якість -- Контроль<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 543(075)/Ж41-226886
Автор(ы) : Жванко, Юлия Николаевна, Панкратова Г. В., Мамедова З. И.
Заглавие : Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : учеб. пособие . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :271 с: рис., табл.; 20см
Примечания : Лит.: с. 241. - Прил.: с. 242-268
ISBN (в пер.), Цена 5-06-000077-X: 0.75, р.
Предметные рубрики: Аналитическая химия-- учебники и учебные пособия
Громадське харчування-- Якість-- Контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аналитическая химия--аналітична хімія--качественный анализ--якісний аналіз--химические лаборатории--хімічні лабораторії--катионы--катіони--анионы--аніони--количественный анализ--кількісний аналіз--технохимический контроль--технохімічний контроль--исследование кулинарных полуфабрикатов--дослідження кулінарних напівфабрикатів--исследование готовых блюд--дослідження готових страв--физико-химические методы анализа--фізико-хімічні методи аналізу--колориметрия--колориметрія--общественное питание--громадське харчування
Аннотация: Состоит из двух частей: аналитической химии и технохимического контроля в общественном питании.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)