Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Домоводство -- Кулинария<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/М 29
Автор(ы) : Мартынов, Владимир Львович
Заглавие : 1000 идей для украшения стола.
Выходные данные : Минск: Харвест, 2010
Колич.характеристики :128 с.: ил.; 26 см.
ISBN (в пер.), Цена 978--985-16-8003-6: 235.00, 235.00, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Т 34
Автор(ы) : Гинзбург А. С., Громов М. А., Красовская Г. И., Уколов В. С.
Заглавие : Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов : справ. пособие
Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1975
Колич.характеристики :224 с.: рис., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 206-221
Цена : 0.91, 0.91, р.
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--пищевые продукты--теплофизические свойства--пищевые материалы--теплофизические характеристики--процесс сушки--процесс охлаждения--хранение пищевых продуктов
Аннотация: В справочном пособии систематизированы данные о теплофизических характеристиках основных пищевых продуктов и материалов. Описаны методы, рекомендуемые для определения теплофизических характеристик сырья, полуфабрикатов и готовых изделий пищевой промышленности. Для различных пищевых материалов даны зависимости теплофизических характеристик от температур, влажности или концентрации, плотности или насыпной массы и содержания жира.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)