Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Кондитерское производство -- Пищевое производство<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я73/Д 72
Автор(ы) : Драгилев А. И., Маршалкин Г. А.
Заглавие : Основы кондитерского производства : учебник . -4-е изд., стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :531 с.: рис.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Лит.: с. 524. - Предм. указ.: с. 525
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2270-8: 1280, 1280, 1368.00, р.
ББК : 36.86я73
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Пищевое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--хранение--расход--сироп--начинка--карамель--ирис--халва--драже--конфета--мармелад--зефир--какао-продукт--шоколад--печенье--упаковка--изделие--расчет--оборудование
Экземпляры : всего : ТО(2)
Свободны : ТО(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/М 92
Автор(ы) : Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В.
Заглавие : Мучные кулинарные и кондитерские изделия
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2018
Колич.характеристики :81 с. ; 21 см
Серия: Библиотека кулинара
ISBN, Цена 978-5-394-02759-8: 167.00, 167.00, р.
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Пищевое производство
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)