Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Мясные продукты -- Термическая обработка -- Расчеты.<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Б87
Автор(ы) : Бражников, Александр Михайлович, Каршычев, Василий Андреевич., Пелеев, Александр Иванович.
Заглавие : Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов
Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :232 с.: черт.; 21 см
Примечания : Список лит.: с. 228-230 (63 назв. ). - Перед загл. авт.: А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев.
Цена : 1.46, р.
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Термическая обработка-- Расчеты.
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)