Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Производство молока и молочных продуктов -- учебники и пособия<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/П 50
Автор(ы) : Полищук, Петр Кондратьевич, Дербинова, Эмилия Степановна, Казанцева, Нина Николаевна
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной промышленности
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :239 с: ил; 22см
Примечания : Библиогр.: с. 235
Цена : 0.70, р.
ББК : 6П8.7
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- микробиология
Производство молока и молочных продуктов-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--морфология микроорганизмов--систематика микроорганизмов--физиология--качество молока--молочные продукты--гигиена--закваски--кисломолочные продукты--молочные консервы--микробиологический контроль--микробиологические процессы--наследственность--патогенные микроорганизмы--инфекция--иммунитет--учебники
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)