Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Производство рыбы и рыбных продуктов -- производство рыбных полуфабрикатов -- методы исследования<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Ш 67
Автор(ы) : Школьникова, Сима Соломоновна
Заглавие : Микробиологические исследования кулинарных и копченых рыбных продуктов : [брошюра]
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :84 с: ил.; 21см
Примечания : Библиогр.: с. 79-83
Цена : 0.29, р.
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы
Производство рыбы и рыбных продуктов-- производство рыбных полуфабрикатов-- методы исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--микробиологические исследования--кулинарные изделия--копченая рыба--микрофлора сырья--микроорганизмы--микробиологический контроль--рыбные полуфабрикаты--санитарно-гигиенический контроль--питательные среды
Экземпляры :ТО(1)
Свободны : ТО(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)