Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ПРИМЕНЕНИЕ ХОЛОДА<.>

Общее количество найденных документов : 1

6П8.7
П 76

Применение холода в пищевой промышленности [Текст] : микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности: справочник / [сост. И. Б. Гисин [и др.] ; науч. ред. М. П. Кузьмин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с : ил ; 22см. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 269-270. - 15000 экз.. - (в пер.) : 2 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Пищевые производства--основные процессы и аппараты--охлаждение--справочники
Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРИМЕНЕНИЕ ХОЛОДА -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- МОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА -- СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ -- СПРАВОЧНИКИ

Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост.\; Гришина, Нина Александровна \сост.\; Гуслянникова, Валентина Ильинична \сост.\; Карих, Тамара Михайловна \сост.\; Кузьмин, Марселий Петрович \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)