Национальная библиотека Республики Дагестан им. Р. Гамзатова

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан- результаты поиска

Вид поиска

Каталог Национальной Библиотеки Республики Дагестан

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ<.>

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-12

Д51.23
Д 14

Дагестан зарекомендовал себя как регион, выпускающий качественные и экологически чистые продукты питания [] : [ "Вестник.Северный Кавказ" опубликовал топ-48 предприятий СКФО под общ. брендом "Сделано на Сев.Кавказе] // "МК" в Дагестане. - 2012.- 12-19янв.(№3).- С.14

ББК Д51.23 + Д20.1
Рубрики: Дагестан, СКФО
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Найти похожие

Д65.6-86
Д 40

Джамбулаев , Дж.
До оптимизма пока далеко [Текст] : [розничные цены на продукты питания] / Джамалудин Джамбулаев // Дагестанская правда. - 2016. - 20 янв.(№10). - С. 3

ББК Д65.6-86

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

Найти похожие

Д51.23
М 12

Магомедов, А.
Дифенил? Приятного аппетита! [Текст] : [о продуктах с пищевыми добавками (Е 230)] / А. Магомедов // Дагестанская правда. - 2019. - 13 марта (№№ 57-58). - С. 1

ББК Д51.23

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ВРЕД

Найти похожие

631+633
Р24

Растениеводство [Текст] : монография / ред. : А. Шейбе, Е. В. Ластовка ; пер. : О. В. Якушкина ; авт. предисл. : Н. А. Майсурян. - Москва : Иностранная литература, 1958. - 557 с. ; 26 см. - Библиогр. в конце разд. - Указ.: с. 536-550. - (в пер.) : 20.00 р.

6П8.7
Г 67

Горбатова, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для средних профессионально-технических училищ / К. К. Горбатова ; рец.: Г. А. Чеснавская, М. И. Молодцова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 143 с. : рис., табл. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - 13000 экз.. - 0.25 р.

РУБ 6П8.7

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХИМИЯ -- БИОХИМИЯ -- СОСТАВ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОБРАБОТКА -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- 18-39
Аннотация: В книге рассмотрены химический состав и физико-химические свойства молока. Описаны биохимические и химические изменения составных частей и свойств молока при хранении и технологической обработке. Изложены основные биохимические и физико-химические процессы при производстве масла, сыра, кисломолочных продуктов и молочных консервов.

Доп.точки доступа:
Чеснавская, Г. А. \рец.\; Молодцова, М. И. \рец.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8
Т 52

Толстогузов, В. Б.
Новые формы белковой пищи [Текст] : технологические проблемы и перспективы производства / В.Б. Толстогузов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 303 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с.290-299. - 2000 экз.. - (в пер.) : 4.10 р.

РУБ 6П8
Рубрики: Белковая пища--Перспективы и проблемы--Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- ретро

~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

6П8.7
Я 65

Янушкин, Н. П.
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для инженерно-экономических специальностей вузов мясной и молочной промышленности / Янушкин Н.П., Лагоша И.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с : ил. ; 22см. - Библиогр.: с.657-658. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1.58 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Мясокомбинаты
Кл.слова (ненормированные):
перерабатывающая промышленность -- мясная промышленность -- мясные продукты -- продукты питания -- переработка -- обработка туш -- убойные животные -- субпродукты -- хранение -- консервирование -- рецептура -- сырье
Аннотация: Технологические процессы производства мяса и мясопродуктов. Устройство и особенности эксплуатации основного технологического оборудования и требования, предъявляемые к нему. Краткие сведения о развитии мясной промышленности.

Доп.точки доступа:
Лагоша, И.А.
~Экземпляры всего: 2
ТО (2)
Свободны: ТО (2)
Найти похожие

6П8.7
Е 52

Елманов, Сергей Федорович.
Контроль качества продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие для технол. фак. торговых вузов / С. Ф. Елманов, Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская. - Москва : Экономика, 1983. - 207 с : рис., табл. ; 19см. - Библиогр.: с. 204. - 40000 экз.. - 0.40 р.

РУБ 6П8.7
Рубрики: Общественное питание. Кулинария--качество продукции--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества -- продукты питания -- кулинарная продукция -- методы контроля -- химические методы -- физико-химические показатели -- химический состав -- пищевая ценность -- полуфабрикаты -- технология приготовления -- мучные кулинарные изделия -- учебные пособия -- организация контроля -- органолептический анализ -- оценка качества -- бракераж -- отбор проб -- лабораторный контроль -- первые блюда -- вторые блюда -- гарниры -- соусы -- холодные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- энергетическая ценность

Доп.точки доступа:
Ловачева, Галина Николаевна; Успенская, Надежда Родионовна
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

   Л96
   П 80


    Производство продуктов детского питания [Текст] : производственно-практическое издание / [Л. Андреенко [и др.]; пер. с чеш. И. В. Холодовой]; под ред. П. Ф. Крашенинина, Я. Блаттна, М. Дедка. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 336 с : табл. ; 21см. - Библиогр. в конце разд. - Пер. изд. : VYROBKY PRO KOJENECKOU A DETSKOU VYZIVU. - 9700 экз.. - ISBN 5-10-000928-4 (в пер.) : 1.50 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.

ББК Л967
Рубрики: Консервное производство--детское питание
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- ассортимент -- пищевая ценность -- технология производства -- молоко -- молочные продукты -- качество продуктов -- контроль качества -- плодоовощные консервы -- мясные продукты -- качество сырья -- зерновые продукты -- лечебное питание -- рацион питания -- санитарные требования -- технологические процессы -- стандартизация продукции -- Чехословакия

Доп.точки доступа:
Андреенко, Л.; Блаттни, Ц.; Галачка, К.; Гейда, С.; Голас, И.; Гуляев, В.; Дедичова, Л.; Дмитриева, Е.; Доушова, Я.; Дробоглав, Я.; Холодова, И. В. \пер.\; Крашенинин, П. Ф. \ред.\; Блаттн, Я. \ред.\; Дедок, М. \ред.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

10.

16+

36.940я73
Р 99

Рязанова, О. А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; редактор В. М. Позняковский ; рецензент: Ю. Г. Блинов, Н. Ф. Герасименко, С. А. Хотимченко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 569 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 533-535. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2259-3 (в пер.) : 1530 р.
Приложения: с.538-565

ББК 36.940я73
Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- ЖИВАЯ РЫБА -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ

Доп.точки доступа:
Дацун, В. М.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Блинов, Ю. Г. \рец.\; Герасименко, Н. Ф. \рец.\; Хотимченко, С. А. \рец.\
~Экземпляры всего: 1
ТО (1)
Свободны: ТО (1)
Найти похожие

1-10 11-12

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)